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얼큰하게 먹기 좋은 애호박 참치고추장찌개, 참치두부찌개 만드는법

오늘은 오랜만에 냉장고털기를 해보았는데요. 냉장고에 애호박과 두부가 있어서 뭘 만들어 먹을까 해다가 애호박 참치고추장찌개를 만들어 보았어요. 얼큰한 국물이 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 딱 먹기 좋은 요리였습니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 700ml에 육수팩 1개를 넣고 10분간 끓여 주세요. 처음에 센불로 끓이다가 물이 팔팔 끓기 시작하면 약불로 변경해서 10분간 끓여 주세요.

냄비

애호박 1개를 꼭지를 잘라낸 후에 반으로 잘라서 살짝 도톰하게 반달 모양으로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 반 개도 깍둑썰기해서 준비해 주세요.
두부 한 모도 깍둑썰기 하듯이 잘라서 준비해 주세요.
마지막으로 대파 두 토막도 송송 썰어서 준비해 주세요. 대파는 마지막에 넣어줄 거예요.
육수가 다 우러나면 불을 끈 후에 육수팩을 꺼내 주세요.

요리젓가락

육수에 미리 잘라 놓은 애호박과 양파를 넣어 주세요. 그리고 불을 센불로 켜주세요.

센불

여기에 다진마늘 1T, 고추장 1T, 양조간장 3T, 고춧가루 1T를 넣어 주세요.
국물이 끓기 시작하면 참치 1캔(200g)을 넣어 주세요. 그리고 1~2분 정도만 뚜껑을 닫고 끓여 주세요.
여기에 썰어놓은 두부를 넣고 한 차례 끓여 줍니다.
마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 뚜껑을 닫은 후 1분간 끓여 주세요.
국물이 얼큰한 참치고추장찌개 완성이에요.

국자 , 대접

등록일 : 2024-02-29 수정일 : 2024-02-29

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