사골육수 된장찌개 간단한 된장찌개 만들기

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해피레시피류이

사골육수 된장찌개 간단한 된장찌개 만들기

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 된장찌개는 한국인의 소울푸드 중 하나죠~ 주재료에 따라 다양하게 변주가 가능한 레시피라 더욱 자주 만들어 먹게 되는 찌개인데요, 오늘은 사골 곰탕 팩을 사용하여 육수를 내는 번거로움 없이 간단하게 끓여봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사골육수
1.5팩 구매
물
500ml 구매
건표고버섯
5개 구매
무 3cm 두께
1토막 구매
양파
1/2개 구매
쥬키니호박
1/2개 구매
두부
1모 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1~3개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
요리스푼
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 500ml에 건표고와 나박썬 무를 넣어 10분 정도 채수 우리기

도마 , 조리용나이프 , 냄비

건표고를 건지고 사골육수팩 부어 끓이기

된장 2.5 고추장 1을 풀어 간하기

채망 , 요리스푼

국물을 끓이는 동안 야채 손질하기 양파 호박 두부 먹기 좋은 크기로 썰기

표고는 채썰고 대파 고추는 어슷썰기

국물이 끓으면 4를 넣기

다진마늘 1과 고춧가루 1을 넣어 양념하기

간간이 거품 거둬주기

건표고 대파 고추를 넣어 한소끔 끓이기

맛을 보고 기호에 따라 소금간하기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️마른 표고버섯을 우린 물을 기본 채수로 사용해요. 재료 준비하는 동안 끓이는 거라 번거롭지않아요.
(사골육수에 생수만 넣어도 맛있긴 해요ㅎ) ✔️표고 느타리 새송이 팽이 등 좋아하는 버섯 한가지를 넣어주몀 고기 대신 쫄깃한 식감을 더하고 국물맛도 좋아져요
✔️된장과 고추장을 함께 넣어주면 칼칼함을 더해줘요
✔️청양고추의 갯수로 칼칼함을 조절해주세요

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-02-28 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#사골된장찌개 #사골육수된장찌개 #사골국물된장찌개 #간단된장찌개 #된장찌개 #찌개 #찌개요리

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