시래기나물볶음 무청시래기나물 시래기볶음 만들기

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하이디랑

시래기나물볶음 무청시래기나물 시래기볶음 만들기

부드럽게 잘 삶아서 껍질 벗길 필요 없는 시래기 맛있게 볶았답니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린 시래기
1kg 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
들기름
5큰술 구매
들깨가루
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진대파
2큰술 구매
멸치육수
250ml 구매
소금
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시래기는 부드럽게 삶으면 껍질 안벗겨도 질기지않아요. 삶은 무청시래기 1kg 준비했어요. 시래기 삶는법 링크 올려드려요: @7020567

시래기는 5센치 길이로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

멸치육수는 물 300ml에 멸치육수팩 1개 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄인 후 8분간 더 끓여서 만들었어요.

센불에서 끓으면 중약불

냄비에 시래기 넣고 국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 물엿 2큰술, 맛술 3큰술, 들기름 5큰술, 멸치육수 250ml 넣고

조물조물 무쳐줍니다.

중불에서 뚜껑 닫고 소스가 절반으로 줄도록 끓여주세요.

중불

송송썬대파 2큰술과 들깨가루 4큰술 넣고 휘리릭 섞어준 후 불을 끕니다.

불 끄기

참기름 1큰술 넣고 섞어준 후 간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.

부드럽고 고소한 무청 시래기나물볶음 완성되었어요.

접시에 담고 참깨 톡톡 뿌려주세요. 맛있게 만들어 드세요.

: 두번 삶아서 부드러운 시래기나물은 껍질 벗기지않아도 질기지않아요.

시래기나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-23 수정일 : 2024-02-23

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#시래기나물볶음 #무청시래기나물볶음 #시래기나물 #정월대보름나물

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