돼지 등갈비찜 만들기 쉬운 레시피

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일등감의 쉬운 레시피

돼지 등갈비찜 만들기 쉬운 레시피

끓는 물에 삶아 돼지고기 누린내만 제거하면 누구나 만들기 간단한 백종원 돼지 등갈비찜 레시피니 매운 양념 소스와 함께 맛있게 드셔보세요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
물엿
1/3컵 구매
맛술
1/3컵 구매
진간장
1/3컵 구매
설탕
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
후춧가루
약간 구매
물
1리터 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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등갈비는 볼에 담고 물을 가득 채워 1시간 전에 핏물을 먼저 제거한다.

대파는 송송 썰어 준비한다.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰어 준비한다.

핏물 제거한 등갈비는 끓는 물에 넣어 10분 정도 삶은 후 흐르는 물에 깨끗하게 헹군다.

깨끗한 냄비에 씻은 등갈비를 넣고 물 1리터와 설탕 2숟가락, 물엿 1/3컵, 맛술 1/3컵을 넣고 강불에 끓인다. 끓어오르면 5분간 더 끓여준다.

채 썬 양파와 대파를 넣고 고춧가루 3숟가락, 다진 마늘 1, 간장 1/3컵을 붓고 중불에 30분 더 익힌다.

사용하는 기계마다 화력이 다를 수 있으므로 물이 자박 자박할 정도가 될 때까지 익히되 시간은 조절한다.

완성된 등갈비는 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려 마무리한다.

돼지등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#초간단 #돼지고기 #등갈비 #등갈비찜 #양파 #대파 #간장 #다진마늘 #밑반찬 #반찬

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