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요리하는쮸네

야끼우동 해물 볶음우동 만들기

탱글탱글 쫄깃한 면발이 살아있는 해물 볶음우동 만들기 알려드릴게요 : )
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
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양배추는 적당한 두께로 채 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰고 양파와 파프리카는 채 썰어주세요.
베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어주고 새우살은 찬물에 헤동 후 사용하세요.
설탕 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 진간장 1스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 맛술 1스푼, 굴소스 1스푼을 섞어 해물 볶음우동 소스를 만들어주세요.

볼

끓는 물에 우동사리를 넣고 젓가락으로 살살 풀어가며 1분간 삶아주세요. 삶은 우동은 체에 밭쳐 찬물에 헹구어 탈탈 털어 물기를 빼고 사용하세요.

냄비 , 요리젓가락

팬에 식용유 2스푼을 두르고 다진 마늘 1/2스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇해지면 새우, 베이컨을 넣고 새우가 적당히 익을 때까지 볶아주세요.
새우가 붉게 색이 올라오면서 적당히 익으면 준비한 채소를 모두 넣고 센 불에 후다닥 볶아주세요.
우동면과 소스를 넣어 센 불 유지하면서 재빠르게 볶아야 채소의 아삭함을 살릴 수 있고 면도 불지 않아 더욱 맛있게 완성된답니다 ^^~
마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 가볍게 뒤적여서 볶아준 다음 불을 꺼주시면 돼요.
불을 끄고 참기름 1스푼과 후추 약간 넣어 풍미를 더하세요.
파슬리가루, 통깨 더해 완성했어요 : )

등록일 : 2024-02-21 수정일 : 2024-02-21

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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#볶음우동#해물볶음우동#야끼우동
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