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베짱이졸리

동글동글 슈가볼 쿠키 만들기

오늘은 동글동글 슈가볼쿠키 만들기를 했는데 기본 레시피에 호두를 넣어 콩가루, 녹차가루를 묻혀 만들어 봤습니다. 아메리카노랑도 잘 어울리고 우유와 함께 먹으면 든든한 아이들 간식으로 추천합니다
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 실온 버터를 넣고 핸드믹서 거품기로 30초 정도 중속으로 풀어주세요. 마요네즈처럼 부드러운 상태로 풀어주세요

볼 , 핸드믹서

슈가파우더 30g, 소금1g을 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어주세요. 핸드믹서 거품기로 30초간 풀어주세요
달걀노른자를 넣고 1분 정도 풀어주세요
체 친 박력분을 100g 넣고 고무주걱을 사용해 11자 자르기로 섞어주세요. 빙글빙글 돌려가며 주걱으로 자르듯이 섞어야 슈가볼쿠키 반죽이 질기지 않고 딱딱해지는 것을 막을 수 있습니다.

채망 , 조리주걱

가루가 80% 정도 섞일 때 다진 호두 20g을 넣고 고무주걱으로 섞어주세요. 볼을 빙글빙글 돌려가며 쿠키 반죽을 자르듯이 섞어 주세요.
반죽을 20g씩 계량 후 손바닥에 놓고 동글동글한 모양으로 빚어주세요. 11개 나오네요.

위생장갑

반죽을 오븐 팬에 올린 후 170도 예열한 오븐에 15분간 구워주세요.

종이호일 , 오븐팬 , 오븐

슈가볼쿠키가 완전히 식으면 비닐팩에 콩가루 2T와 쿠키를 넣고 골고루 흔들어 섞어주세요.

비닐팩

팁-주의사항
-오븐은 180°C에 예열해 주세요. (사용된 오븐 삼성HSB-N361B) - 버터는 한 시간 전에 냉장고에서 꺼내 실온 상태로 두세요.

등록일 : 2024-01-28 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

베짱이졸리

식재료 그자체의 맛을 살리는 최소한의 레시피로 건강한맛을 추구합니다. 자세한 요리설명을 원하시면 블로그에 나와있어요!

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#슈가볼쿠키#쉬운홈베이킹#간단한쿠키만들기#수제쿠키#슈가볼
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