(나물반찬)무청시래기나물볶음

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왕눈이의맛있는이야기

(나물반찬)무청시래기나물볶음

겨울에 젤맛있는 삶은무청시래기를 간단하게 나물볶음을 만들어봤어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 무청시래기
300~400g 구매
대파
조금 구매

[양념]

올리브유
2~3큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
국간장
2~3큰술 구매
생강술
1큰술 구매
설탕 이나 올리고당
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
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밀폐용기
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조리순서Steps

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삶아진 무청시래기(우거지)를 준비후에 찬물에서 1~2번을 씻어주세요

무청에 껍질이 흐믈거리면 벗겨내주세요 아닌경우는 다음과정으로 넘어가세요

물기를 짜주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 양념을 넣어주신후 양념이 고루베이게 잘무쳐주신후 10분정도 재워두셨다가 볶으시면 좋아요 단맛은 개인취향껏 조절하세요 *참기름과 통깨는 마무리에 넣으세요

센불에서 잘 섞어가면서 볶아주세요 물을 넣지않았어도 볶다보면 수분이 나오네요

볶음팬 , 요리스푼

수분이 거의 없도록 볶아주시고 저는7~8분 볶았어요~~ 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

부들부들 하면서도 씹는식감이 좋은 무청시래기나물볶음이 완성이되었네요 예로부터 비타민이 풍부해서 겨울엔 꼭 챙겨먹어야 좋은 무청시래기랍니다~많이 드세요ㅎ

: 대량구입한 삶은무청시래기(우거지)는 소분해서 냉동시켜두셨다가 찬물에 해동해서 조리해서드세요

무청시래기나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-25

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

엄정원 2025-08-18 12:16:57

남편이 양구무청을 엄청 좋아해요! 넘~맛있다고 한끼에 400g을 클리어 했어요~^^ 사진을 못 올려서....ㅎ 저녁에는 800g 하려합니다 레시피 넘 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2025-08-22 11:18:26

ㅎ감사합니다~♡

mandooc 2024-01-31 12:12:23

정말 딱 제가 원하는 시래기나물 맛이에요 ㅠㅠㅠ시골맛나고 넘 맛잇어요

쉐프의 한마디2024-01-31 19:41:52

ㅎ감사합니다~♡ 저도 시골입맛이랍니다ㅎ

Bona 2024-11-09 23:57:25

간편하고 쉽게 만들었어요 맛도좋구요~

쉐프의 한마디2024-11-10 20:27:05

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

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