Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

896
상품목록
main thumb
윤채맘

편스토랑 찬또 이찬원 얼큰수제비 수제비반죽 양념장 육수 만드는 법 한그릇요리 feat. 참기름 막걸리

막걸리 넣어 발효없이도 쫀득한 수제비반죽으로 얼큰한 수제비 끓여 보세요!!
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀가루 1컵, 막걸리 5T, 물 2T, 소금 한 꼬집, 참기름 1/2T를 넣고 날가루가 날리지 않게 계속 치대면서 반죽한다. * 반죽 상태에 따라 물과 밀가루 양은 조절!!

믹싱볼

물 600ml에 코다리 대가리 1개, 국물용 멸치 7마리, 조각 다시마 1장, 무 슬라이스 1/2개, 대파 1/2대를 넣고 끓기 시작하면 10분 더 끓여준다. * 저는 육수 티백을 활용

냄비

감자는 두껍게 슬라이스. 양파 1/4개 채썰기, 고추는 송송 썰기, 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어 놓는다.

도마 , 조리용나이프

육수 재료들을 건진 다음 감자를 넣고 3분 정도 끓여준다.
고추장 1T, 된장 1/4T, 고춧가루 3T, 국간장 1/2T, 멸치액젓 1T, 매실청 1/2T, 다진 마늘 1T, 후추를 넣고 양념장을 만든다.

소스볼 , 계량스푼

육수에 만들어 놓은 양념장 2T를 넣고 잘 섞은 다음 채 썬 양파, 느타리버섯을 넣고 한소끔 끓인다. * 기호에 따라 양념장 양은 조절해 주세요!!
6에 수제비를 떠서 넣고 위로 떠오르면 수제비가 완성된다. 기호에 따라 여기에 미나리나 쑥갓 또는 청양고추를 넣고 한소끔 끓인다.

등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음밥 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
애플파이 맛보장 레시피
더보기
감자스프 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기
돼지등뼈찜 맛보장 레시피
더보기
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피