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체리모야

배추된장국

배추는 수분함량이 약95%로 매우 높아 원활한 이뇨작용을 도와주며, 열량이 낮고 식이섬유 함유량은 많아 장의 활동을 촉진해 변비와 대장암 예방에도 효과적입니다. 또한 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민C가풍부해 감기 예방과 치료에도 효과적이며, 배추의 비타민C는 열 및 나트륨에 의한 손실률이 낮기 때문에 배추로 국을 끓이거나 김치를 담갔을 때도 비타민C를 섭취할 수 있습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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냄비에 물과 모둠해물과 해물코인 육수를 넣고 육수를 먼저 만들어 줍니다.

냄비

배추는 밑둥을 잘라 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

알맞은 크기로 썰어줍니다.
대파는 어슷어슷하게 썰어 줍니다.
된장을 체에 놓고 곱게 풀어 줍니다.

체망 , 숟가락

고추장도 체에 놓고 곱게 풀어 줍니다.
된장,고추장을 풀어 놓은 국에 썰어 놓은 배추를 넣어 줍니다.
마늘 한 큰술을 넣고 배추가 익을 때까지 한소끔 끓여 줍니다.
배춧국이 어느 정도 끓어오르면 마지막으로 대파를 넣고 간을 맞춰 줍니다.

등록일 : 2024-01-06 수정일 : 2024-01-08

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