Name: 너무 예쁜 연어 아보카도 포케 샐러드 만들기 크리스마스 홈파티 음식
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연어 50g; 아보카도 1/2개; 사과 1조각; 당근 1/4개; 방울토마토 5개; 샐러드 채소 1/2줌; 옥수수 콘 3숟가락; 피클 2~3개; 블랙 올리브 3개; 양배추; 무순 약간씩; 스리라차 소스 1숟가락; 마요네즈 1숟가락; 꿀 1숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,255

집밥먹는깡주부

너무 예쁜 연어 아보카도 포케 샐러드 만들기 크리스마스 홈파티 음식

포케란 하와이어로 '자르다, 조각내다'라는 뜻인데요. 익히지 않은 해산물과 채소를 소스에 비빈 하와이안 전통음식이에요 저도 예전에는 포케라는 단어가 좀 어색했는데요. 요즘은 주변에서도 워낙 많이들 드시다 보니 많이 익숙해진 기분이에요 연어는 깍둑썰기해서 소스에 절인 뒤에 야채 등과 곁들여 먹는 것이 정석인데 사실 그냥 생연어로 먹기 좋게 썰어서 준비하셔도 좋고요 포케를 만들 때 꼭 필요한 재료는 이거 이거라고 하기보다는 그저 본인이 평소 좋아하는 해산물, 채소, 과일 등을 준비한 후 먹기 좋게 썰어서 골고루 올린 후 소스와 쓱쓱 비벼 먹는 가벼운 샐러드 정도로 생각하시고 준비하시면 됩니다^^

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

스리라차 소스
1숟가락 구매
마요네즈
1숟가락 구매
꿀
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
완성접시
구매
소스볼
구매
숟가락
구매

노하우

조리순서Steps

포케에 들어가는 재료는 평소 좋아하는 채소나 과일류 준비해 주시면 됩니다. 혹은 냉장고 사정에 맞게 간단하게 몇 가지만 준비해도 충분해요 저는 포케를 만들려고 재료를 미리 사둔 건 아니고요. 기존에 사둔 식재료 탈탈 털어서 준비했어요

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

한 끼 샐러드로 한 팩에 5가지 이상의 채소가 골고루 들어있어서 한 번씩 사 먹는 제품이에요 발사믹 소스 살짝 뿌려 이것저것 곁들여 한 끼 먹기 좋은 샐러드예요 볼에 물을 넉넉히 붓고 샐러드 채소를 푹 담가서 2~3분 정도 두었다가 체에 밭쳐 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 빼둡니다

믹싱볼 , 채반

아삭 달달한 사과와 당근도 더해주면 좋을 것 같아서 조금씩 준비했어요

도마 , 조리용나이프

방울토마토는 동글동글 빨간 색감이 좋아 포케에 단골로 쓰이는 과일 같아요 저도 마침 사둔 게 있어서 5개 꺼내서 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어줬어요 아보카도는 미리 후숙을 잘 시켜서 냉장고에 보관해둔 거예요

블랙올리브도 몇 개 편 썰어서 올려주면 좀 더 고급지고 근사한 비주얼의 샐러드를 완성하실 수 있어요 저도 3~4개 정도 꺼내어 적당한 두께로 편 썰어줬어요

직접 만든 수제피클도 꺼내왔어요. 상큼한 피클 몇 개 올려주면 좋을 것 같아서요 내 맘대로 포케 만들기입니다 ㅎㅎ 연어 옆에 있는 콩은 백태 콩인데요. 따로 삶아서 또는 밥할 때 살짝 올려서 삶아준 후 샐러드로 즐기기 좋아요

넉넉한 사이즈의 샐러드 접시를 준비한 후 중간에 보리밥 조금 올려줬어요. 현미밥, 잡곡밥 등등 평소 챙겨드시는 거 올려주시면 됩니다 연어부터 차례로 삥 둘러 가며 준비한 재료를 담아주세요 재료를 담을 때 양을 비슷비슷하게, 색이 겹치지 않게 자리를 신경 써서 담아주시면 좀 더 보기 좋은 연어 아보카도 포케 샐러드 만드실 수 있어요

완성접시