한그릇 뚝딱 장조림버터계란밥 만들기

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레몬콩

한그릇 뚝딱 장조림버터계란밥 만들기

바쁘고 힘들때 끼니 챙기는 건 정말 힘든 일인데요. 그럴 때 저는 간장계란밥을 가장 많이 해먹어요. 오늘도 마감에 쫓기고 있어서 도저히 뭘 거창하게 해먹을 생각이 안났는데요. 오늘도 간장계란밥을 해먹으려고 준비하는 데 냉장고에 넣어둔 장조림이 딱 보이더라고요. 때마침 집에 버터도 있었어요. 그걸 보는 순간 저번부터 만들어봐야지 생각했던 장조림버터계란밥을 딱 해먹으면 되겠다 싶어서 만든 장조림버터계란밥 만들기입니다. 버터를 안좋아하는 저도 한그릇 그냥 뚝딱할 정도 맛이 참 좋았어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
소고기장조림
40g 구매
버터
1/2숟갈 구매
밥
1공기 구매
진간장
1.5숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
맛소금
1꼬집 구매
식용유
1숟갈 구매

조리도구

계량컵
구매
요리젓가락
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
내열접시
구매
전자레인지
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 달걀스크램블부터 만들어줄건데요. 달걀을 톡 깨서 소금한꼬집을 넣어주세요.

그리고 골고루 풀어줍니다.

요리젓가락

팬에 식용유를 둘러주시는데요. 저는 식용유가 좀 많이 들어갔는데 달걀 두개를 사용하는 스크램블은 식용유 한숟갈이면 충분합니다. 중약불에서 달궈주세요.

중약불

팬이 달궈지면 달걀물을 붓고 휘저어서 스크램블을 만들어줍니다. 이때 완숙으로 다 익히지 말고 살짝 촉촉할때 불을 꺼주시면 더 좋아요. 다 됐으면 팬 째로 잠시만 대기할게요.

다음은 장조림인데요. 장조림은 보통 냉장실에 넣어두고 보관하잖아요. 그런데 여시건 차가우면 맛이 떨어져서 전자레인지에 40초 정도 충분히 데워줍니다.

내열접시 , 전자레인지

데워진 장조림은 밥에 비비기 좋게 잘라주세요. 기본적인 준비가 끝났네요.

본격적으로 장조림버터계란밥을 완성해볼까요. 먼저 갓 뜬 뜨거운 밥 위에 버터를 한조각 올려주세요. 가염버터 무염버터 상관없이 좋아하는 버터를 사용하세요. 버터가 녹을 수 있도록 꼭 밥이 뜨거운게 좋습니다. 버터는 꼭 원하는 만큼만 넣어주세요.

그리고 진간장을 둘러줍니다. 이때 장조림에 국물이 많으면 진간장이 아니라 장조림간장으로 바꿔주셔도 됩니다. 저는 장조림에 국물이 없어서 진간장을 넣어줬어요.

참기름도 살짝 둘러주시고요.

이 위에 만들어둔 달걀스크램블을 올려줍니다.

그리고 먹기 좋게 데워둔 장조림을 올려주시면 됩니다.

완성~!

: 버터는 꼭 뜨거운 밥 위에 올려주세요. 버터는 좋아하는 걸 사용하시고 입맛에 따라 가감하세요. 쪽파나 다진 양파를 곁들여드시면 더욱 맛있습니다. 진간장 대신 장조림간장을 사용하셔도 됩니다.

장조림버터계란밥 관련 상품

등록일 : 2023-12-26 수정일 : 2023-12-27

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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