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난이가있는그곳

[얼큰한 생태탕] 겨울이 제철인 생태로 시원하고 얼큰한 생태탕 끓이기

추운 겨울날 입니다 이웃님들 많이 춥네요 오늘은 마트에 갔더니 생태가 보여서 얼른 사들고 왔어요 생태와 무우만 있으면 시원하고 얼큰하게 끓일수 있으니 추운날 딱 이더라구요 밥 먹으면서 술안주로 해도 너무 좋더라구요 겨울이 제철인 명태 자주 먹어요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생태 1마리 ,무우 150g ,양파 1개 ,대파 2개, 청,홍고추 2개 무우는 1cm두깨로 썰고 양파는 채썰고 청양고추,대파는 어슷썰어서 준비 합니다

도마 , 조리용나이프

다시마육수 1L을 준비합니다

냄비

무우를 썰어서 끓은 다시마 육수에 넣어줍니다 무우가 투명 해 질때까지 끓여 줍니다
생태 한마리를 넣어 줍니다
마늘 2스푼 넣어 줍니다
국간장 2스푼 넣고 팔팔 끓여 줍니다
양파,청양고추를 넣고 끓여 줍니다
거품을 걷어 내서 국물이 탁 해 지지 않고 깔끔한 맛을 내게 합니다
고추가루 1스푼을 넣어 줍니다 맑은탕을 원하시면 고추가루를 생략하셔도 된답니다 콩나뮬을 넣을 경우 이때 넣어주세요
부족한 간은 국간장을 이용해 조절하고 대파넣고 불을끄면 생태탕 완성 개운하고 얼큰한 동태탕으로 추운 겨울 이겨내자요
팁-주의사항
❤ 다시마육수를 넣어서 끓이면 국물이 담백해서 더 맛있어요

등록일 : 2023-12-22 수정일 : 2023-12-22

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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