고깃국보다 더 맛있게 알배추 된장국 만들기 국물요리 레시피

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하이디랑

고깃국보다 더 맛있게 알배추 된장국 만들기 국물요리 레시피

알배추 된장국에 들깨가루 넣으면 고소함이 추가되어 더 맛있답니다. 뜨끈한 알배추 된장국으로 겨울 한파를 이겨보아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용집게
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유리볼
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조리용스푼
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비했어요.

냄비에 물 900ml와 멸치육수팩 1개 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여서 8분간 끓여줍니다. 다시팩은 건져냅니다.

냄비 , 조리용집게

센불에서 끓으면 중약불

두부는 1.5센치 크기로 깍둑썰고 홍고추, 대파는 송송 썰고 알배추는 가운데로 길게 자른 후 1.5센치 너비로 잘랐습니다.

느타리버섯은 밑둥을 잘라내고 가닥을 떼어줍니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 된장 2큰술, 들깨가루 2큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술 넣고 잘 버무려주세요.

유리볼 , 조리용스푼

Step2의 육수에 Step5의 된장소스 넣고 풀어준 후 참치액 1큰술 넣어주세요. 간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요. 저는 간이 딱 맞아서 소금은 넣지 않았어요.

센불에서 육수가 끓으면 알배추와 두부 넣고

센불

끓으면 느타리버섯 넣어주세요.

다시 끓으면 대파, 홍고추 넣고

뒤적여주고 불을 끕니다.

달큰한 배추도 맛있고

국물이 정말 구수하고 맛있답니다. 맛있게 끓여드세요.

: 된장국에 들깨가루 넣으면 더 구수하고 맛있답니다.

알배추된장국 관련 상품

등록일 : 2023-12-08 수정일 : 2023-12-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#알배추된장국 #된장국 #국물요리 #배추된장국

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