Name: 골뱅이 쏨땀 만들기 태국식 샐러드 편스토랑 유동골뱅이 레시피
Ingredients: 유동 골뱅이 2캔; 당근; 무; 배; 방울토마토; 땅콩분태; 청양고추; 페페론치노 7개; 마늘 3알; 피쉬소스 3T; 설탕 2T; 레몬즙 1T

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빈앤온

골뱅이 쏨땀 만들기 태국식 샐러드 편스토랑 유동골뱅이 레시피

아무나

재료Ingredients

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조리순서Steps

무와 당근 그리고 배를 한땀한땀 채 썰어 준비하고 방울토마토는 반을 잘라 준비합니다. 무는 초록 부분이 단 맛이 나는데 하얀 부분밖에 없어서 그냥 사용했어요. 당근은 색감용이고 배는 달달하니까 많이 넣었어요.

도마 , 조리용나이프

쏨땀 소스>>페퍼론치노 7개, 마늘 3알 절구에 넣고 대충 찧다가 피쉬소스 3T, 설탕 2T, 레몬즙 1T 추가하고 찧으면서 잘 섞어줘요. 피쉬소스가 없다면 멸치 액젓으로 대체 가능합니다.

미니절구

비교적 단단한 당근과 무를 넣고 찧으면서 소스와 잘 섞이도록 버무린 뒤 잘 부서지는 배와 방울토마토는 나중에 넣고 살짝만 짓이겨요.

마지막으로 이 요리의 핵심인 쫄깃한 유동골뱅이 95g 2캔을 국물은 버리고 알맹이만 함께 넣어

잘 섞은 뒤 땅콩분태 1T를 뿌려주면 끝

쏨땀은 처음 먹어보는데 재료의 조합으로 상상했던 맛보다 훨씬 괜찮더라고요. 뭔가 아쉬워서 청양고추를 잘게 다져 넣었더니 왔어왔어 바로 이 맛! 소주를 불러요~ 취향에 따라 고수를 추가해도 좋습니다.

이렇게 조합하여 만들었으니 맛이 있겠어요~ 없겠어요? 편스토랑에서 처음 나온 걸 보고서 맛이 어떨지 궁금했는데, 채소를 잘 안 먹는 저에게는 골뱅이가 신의 한수였어요.

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등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-30

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빈앤온

빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

#골뱅이 #유동골뱅이 #골뱅이요리 #골뱅이레시피 #편스토랑 #골뱅이쏨땀 #골뱅이샐러드 #샐러드만들기 #태국식샐러드 #샐러드종류

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