간단하게 만드는 매콤 달콤 두부강정 레시피

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민님달님

간단하게 만드는 매콤 달콤 두부강정 레시피

오늘의 요리는 아주 간단하게 만드는 매콤 달콤한 두부강정 레시피입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
4알 구매
고추장
1/2숟갈 구매
케첩
1/2숟갈 구매
간장
1/2숟갈 구매
올리고당
1/2숟갈 구매
후추
1/2숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
참깨
1/2숟갈 구매
두부
1/2모 구매
밀가루나 전분가루
1숟갈 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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마늘 4알을 다져줍니다

도마 , 조리용나이프

그릇에 다진 마늘을 담아주고 고추장 반 숟갈을 넣어줍니다

볼 , 숟가락

케첩과 간장 반 숟갈을 넣어줍니다

올리고당과 참깨 반 숟갈을 넣어줍니다

설탕과 후추 반 숟갈을 넣어주고 잘 섞어주면 두부강정 양념이 완성됩니다

두부 반모를 적당한 크기로 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

두부를 깍둑썰기로 잘라준 후에 키친타월로 두부의 물기를 한번 없애줍니다

밀가루나 전분가루를 잘라둔 두부에 잘 묻혀줍니다

달궈진 팬에 기름을 두르고 두부 부침을 하듯이 전분가루나 밀가루를 묻힌 두부를 부쳐줍니다 강정이라 하면 바삭한 식감이 특징이죠 바삭바삭한 두부강정을 만들려면 두부를 튀겨야 한답니다

프라이팬 , 요리스푼

그런데 두부강정 한번 해먹기엔 사용할 기름이 아깝기도 하고 기름도 많이 튀어서 저는 두부강정 만들 때 이렇게 두부 부침을 하듯이 두부를 부쳐서 간단하게 두부강정스럽게 만든답니다

두부를 부친 후 프라이팬 가장자리에 부친 두부를 옮겨주고
약불에서 프라이팬 중간에 만들어둔 양념을 부어주고 양념이 보글보글 끓어오르면 프라이팬을 흔들어서 두부와 양념을 잘 섞어줍니다

아무래도 두부를 튀긴 게 아니라 부쳤기 때문에 두부가 부서질 수 있어 조심하면서 두부강정 양념에 두부가 잘 묻을 수 있게 섞어줍니다

두부강정 양념과 부친 두부를 잘 섞어주면 간단하게 만드는 두부강정이 완성됩니다 두부의 부드러운 식감과 담백한 맛 그리고 두부강정 양념의 매콤 달콤한 맛이 맛있답니다

: 약간 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 3~4개 정도 넣어 두부강정 양념을 만들면 매콤한 맛의 두부강정으로 먹을 수 있답니다

두부강정 관련 상품

등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-28

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집밥 요리와 베이킹 레시피를 소개합니다! https://blog.naver.com/eunjin727

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#두부요리 #건강 #집반찬 #반찬 #간단요리 #강정 #두부강정

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