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홈쿡쌤

주발 밥상, 오디밥/무생채/호박볶음/가지전

주발 밥상, 오디밥/무생채/호박볶음/가지전
60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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얼려두었던 오디를 꺼내

, 찬기

쌀과 함께 밥을 지어준다.
오디밥
무는 채 썰어주고 실파도 송송 썰어 준비한다.

믹싱볼 , 조리용나이프 , 도마

무에 소금, 고춧가루를 넣고 색을 입혀준다.

조리용스푼

멸치액젓, 마늘, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
마지막에 실파를 넣고 살살 버무려준 후
그릇에 담아낸다.
호박과 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 썰어둔 호박과 홍초를 넣어준다.

프라이팬

액젓으로 간을한 후 호박이 익으면 참기름, 깨소금을 넣고
그릇에 담아낸다.
계란, 실파, 소금을 넣고 풀어둔다.

면기

가지는 먹기 좋게 썰어준다.

가지 손질법 레시피

팬에 식용유를 두르고 부침가루, 계란물을 입혀 앞뒤 노릇하게 구워준다.
접시에 정갈하게 담아 초장을 곁들인다.

접시 , 소스볼

등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-27

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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