Name: 주발 밥상, 오디밥/무생채/호박볶음/가지전
Total time: 60 min
Ingredients: 쌀 2인분; 오디 1컵; 무 200g; 고춧가루 2숟가락; 감식초 3숟가락; 멸치액젓 1숟가락; 마늘; 소금; 실파; 참기름; 깨소금 약간; 호박 150g; 홍초 2개; 마늘 1숟가락; 멸치액젓 1숟가락; 식용유; 참기름; 깨소금 약간; 가지 1개; 부침가루 3숟가락; 계란 2개; 실파; 소금; 식용유; 초장 약간

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홈쿡쌤

주발 밥상, 오디밥/무생채/호박볶음/가지전

60분 이내 중급

재료Ingredients

[오디밥재료]

쌀
2인분 구매
오디
1컵 구매

[무생채 재료]

무
200g 구매
고춧가루
2숟가락 구매
감식초
3숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
마늘
구매
소금
구매
실파
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[호박볶음 재료]

호박
150g 구매
홍초
2개 구매
마늘
1숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
식용유
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[가지전 재료]

가지
1개 구매
부침가루
3숟가락 구매
계란
2개 구매
실파
구매
소금
구매
식용유
구매
초장
약간 구매

조리도구

솥
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찬기
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믹싱볼
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조리용나이프
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도마
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조리용스푼
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프라이팬
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면기
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소스볼
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접시
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노하우

동영상

조리순서Steps

얼려두었던 오디를 꺼내

솥 , 찬기

쌀과 함께 밥을 지어준다.

오디밥

무는 채 썰어주고 실파도 송송 썰어 준비한다.

믹싱볼 , 조리용나이프 , 도마

무에 소금, 고춧가루를 넣고 색을 입혀준다.

조리용스푼

멸치액젓, 마늘, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

마지막에 실파를 넣고 살살 버무려준 후

그릇에 담아낸다.

호박과 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 썰어둔 호박과 홍초를 넣어준다.

프라이팬

액젓으로 간을한 후 호박이 익으면 참기름, 깨소금을 넣고

그릇에 담아낸다.

계란, 실파, 소금을 넣고 풀어둔다.

면기

가지는 먹기 좋게 썰어준다.

가지 손질법 레시피

팬에 식용유를 두르고 부침가루, 계란물을 입혀 앞뒤 노릇하게 구워준다.

접시에 정갈하게 담아 초장을 곁들인다.

접시 , 소스볼

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등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-27

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#주말밥상 #오디밥 #무생채 #호박볶음 #가지전

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