Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,097
상품목록
main thumb
요리하는쮸네

마약 계란장 간장 반숙계란장 만들기

음식 이름에 마약이 붙으면 어떤 맛인지 다들 아시죠 ^^~? 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다~!! 자꾸만 생각나는 마약 계란장 만들기 시작해 볼게요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란은 최소 1시간 이상 상온에서 냉기를 충분히 뺀 뒤 사용하세요.
냄비에 충분한 물과 굵은소금 1스푼, 식초 2스푼을 넣고 센 불에 끓여주세요.

냄비

물이 끓으면 중불로 줄이고 깨지지 않게 계란을 하나씩 조심조심 넣어주세요.

건지개

계란 노른자가 가운데로 예쁘게 자리 잡을 수 있게 숟가락으로 1~2분 정도 한쪽 방향으로 저어주세요.

요리스푼

6분 : 노른자가 흐를 정도 7분 : 적당한 반숙 9분 : 거의 완숙에 가까움 10분 이상 : 완전한 완숙

끓는 물에 계란을 넣는 순간부터 시간을 체크하세요.

찬물에 담가 열기를 충분히 식혀주세요.
계란이 식는 동안 양념장을 만들어 주세요. 양파, 홍고추, 청양고추를 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

잘게 썬 채소들을 볼에 담고 물 1컵, 진간장 1/2컵, 멸치 액젓 2스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼, 으깬 통깨 2스푼, 후추 약간 넣어 섞어주세요.

볼

단맛을 좋아하면 설탕이나 올리고당을 추가하세요.

계란이 식었다면 껍질을 벗겨주세요.
삶은 계란을 용기에 담고 양념장을 부어주세요.

밀폐용기

냉장실에 보관해서 6시간 정도 숙성 후에 드세요.

바로 드셔도 상관은 없어요 :)

등록일 : 2023-11-10 수정일 : 2023-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

sns
댓글 0
파일첨부
#반숙계란장#계란장#마약계란장#간장계란장
묵은지감자탕 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기
소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
시금치무침 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
스파게티 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.