Name: 닭개장끓이는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살; 양파; 대파; 통마늘; 고사리; 숙주; 다진마늘 2; 고춧가루 2; 국간장 4; 액젓 3; 맛술 1; 후춧가루 0.5

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서리Yaam

닭개장끓이는법

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
2
고춧가루
2
국간장
4
액젓
3
맛술
1
후춧가루
0.5

조리도구

냄비
도마
조리용나이프
믹싱볼
채반
요리집게
국자
대접

노하우

조리순서Steps

닭가슴살이랑 양파, 대파, 통마늘을 준비해 주세요

물을 넣고 끓여주세요

닭개장에는 대파가 많이 들어가야 시원하고 맛있어요 고사리, 숙주 같이 준비해 주세요

닭가슴살 삶은 물은 따로 보관해주시고 닭가슴살만 건져주세요

잘게 찢어주세요

닭고기 양념 : 다진마늘2 고춧가루2 국간장4 액젓3 맛술1 후춧가루0.5

고사리도 같이 버무려 주세요

기름두르고 대파 넣고 파기름 내주세요

고춧가루 2숟가락 넣고

고추기름 내주세요

아까 양념에 버무려놓은 닭가슴살이랑 고사리 넣고

따로 빼두었던 닭육수 넣어주세요

팔팔 끓여주세요

숙주 넣고

중약불에서 뭉근히 끓여주면 완성이에요~~

등록일 : 2023-09-30 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

#닭개장

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