Name: 건새우 가지전 만드는 법 가지부침개 가지 요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 새우가루 4큰술; 튀김가루 1컵; 생수 1.4 컵

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배고픈엄마

건새우 가지전 만드는 법 가지부침개 가지 요리

텃밭에 가지를 수확해 가지전에 넣어봤습니다. 채 썬 가지와 함께 굵직하게 간 건새우를 반죽에 넣고 노릇하니 바삭하게 부친 가지전 가지 부침개에서 새우과자의 맛이 나네요. 순간 건새우가 없으면 새우과자를 반죽에 넣어도 되겠다 싶은 생각이 스치네요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
새우가루
4큰술 구매
튀김가루
1컵 구매
생수
1.4컵 구매

조리도구

믹싱볼
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숟가락
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조마
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조리용나이프
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

조리순서Steps

튀김가루 1 컵, 차가운 생수 1 + 1/4 컵을 그릇에 담고 덩어리 없이 고르게 풀어 줍니다.

텃밭에서 따온 가지 모양이 가늘고 길어요. 가지 한 개를 깨끗하게 씻어 곱게 채 썰어 줍니다.

채 썬 가지를 튁김가루 반죽에 넣고 고르게 섞어 줍니다.

건새우 가루입니다. 고운 가루가 아니고 딱 보면 새우구나 할 정도로 향과 모양이 살아 있습니다.

반죽에 새우가루를 4 큰 술을 넣어 주었습니다.

그리고 고르게 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 얇게 모양을 잡아 한 층 깔아 줍니다.

그리고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

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등록일 : 2023-08-04 수정일 : 2023-08-04

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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#가지전 #가지부침개 #새우가지전

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