닭갈비 (닭다리살요리 닭갈비양념 캠핑요리)

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ariel1007

닭갈비 (닭다리살요리 닭갈비양념 캠핑요리)

순살 닭다리살로 만든 닭갈비입니다 집에서도 딱 요 양념으로 만들면 매콤달콤한 닭갈비를 즐길 수 있습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
600g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
양배추
150g 구매
당근
1/3개 구매
고구마
1개 구매
식용유
2T 구매
우유
400ml 구매

[닭갈비양념]

조리도구

믹싱볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
냄비
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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닭다리살을 볼에 담고 우유 400ml를 붓고 10분 가량 재워준다

요즘 닭고기는 워낙에 신선하게 나오지만 구입한 지 시간이 지나면 꼭 이렇게 우유에 담구어 잡내를 없애준다

닭갈비 양념장을 모두 고루 섞어준다

우유에 재웠던 닭고기는 흐르는 물에 씻어 적당한 크기로 썰고 지방과 껍질은 취향에 따라 잘라낸다

닭갈비양념장에 닭다리살을 넣고 재료를 준비하는 동안 재워준다

양파는 채 썰고 양배추, 고구마, 당근, 대파는 양파랑 비슷한 길이로 썰어준다

팬에 식용유 2T와 닭고기, 고구마를 넣고 5분 가량 볶아준다

센불

썰어 은 야채를 모두 넣고 볶아준다

센불

볶으면서 처음에는 양념이 되직해도 야채에서 수분이 나와 부드러워진다

센불

야채에서 수분이 나오면 모든 재료가 익고 수분이 적당히 졸을 때까지 중불로 줄인 후볶아준다

중불

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2023-07-17 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#닭고기요리 #닭다리살요리 #닭갈비 #닭갈비양념 #캠핑요리 #술안주 #소주안주 #맥주안주 #자취요리

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