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요알남Mingstar

누린내 없는 매콤한 닭발볶음 집에서 만들어 보세요.

닭발볶음 잡내 없는 만들어 보세요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
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조리순서Steps
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손질된 닭발은 찬물에 씻어 핏물을 제거한다.
냄비에 물, 소주, 마늘, 생강, 월계수잎을 넣고 끓인다.
끓어오르면 닭발을 넣고 5분 삶는다.
삶은 닭발은 찬물에 씻어 준다.
양파는 채 썬다.
대파는 어슷 썬다.
깻잎은 적당한 크기로 자른다.
고춧가루, 고추장, 간장, 맛술, 설탕, 후춧가루, 굴소스, 다진 마늘, 소금을 넣고 양념을 만든다.
팬에 고추기름을 넣고 닭발을 센 불로 볶는다.
닭발에 기름이 코팅되면 양념을 넣고 볶는다.
양념이 볶아지면 모든 재료를 넣고 볶는다.

등록일 : 2023-07-09 수정일 : 2023-07-10

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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