'편스토랑'어남선생 류수영,초간단 기사식당 돼지불백/반찬2종

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,504

상품목록

잔근육

'편스토랑'어남선생 류수영,초간단 기사식당 돼지불백/반찬2종

류수영의 초특급 팁으로 집 에서도 쉽고 간단하게 불향 가득한 돼지불고기가 완성 됩니다.여기에 어울릴만한 반찬2종을 곁들였어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[쌈무양념]

양조간장
1T 구매
고춧가루
2T 구매
참기름
0.5T 구매
깨
솔솔 구매

[양파부추무침 양념]

소금
0.5t 구매
식초
2T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
밀폐용기
구매
숟가락
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
볼
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기는 키친타월로 한장한장 눌러가며 핏물 을 제거합니다.

고기는 펼치지 말고 한장씩 떼어내서 구겨내듯 겹쳐 올리고 먹기 좋은 크기로 썰면 서로 붙지 않는 꿀팁입니다.

대파1대는 쫑쫑 썰어줍니다.

밀폐용기를 하나 준비하고 600g 기준 238ml 배음료을 넣고 설탕3T,식초2T, 다진마늘2T넣고 양념이 잘 섞이도록 저어줍니다.

간장을 넣지 않은 상태에서 핏물 제거한 고기를 넣고 잠시 주물주물 재워줍니다.

이후 진간장6T,참기름1T 넣어준 후 마지막에 대파를 올리면 간장 불고기 양념 완성 됩니다.최소 30분 이상 혹은 냉장고에서 하루 숙성하면 더 맛있어요.

예열된 팬에 기름 한바퀴 두르고 센불로 고기를 펼쳐 놓고 대파 올려주고 국물 제외 하고 고기만 젓가락으로 휘저으면서 서로 붙지않도록 풀어줍니다.처음부터 끝까 지 강한불로 조리합니다. 5분 정도 그대로둡니다.

고기를 굽듯이 펼쳐서 올려 볶아야 거뭇거뭇하게 탄 연탄 불고기 느낌을 낼 수 있어요.

국물이 졸려질 때까지 기다립니다.보글보글 끓다가 자 글자글 소리가나기 시작하면 볶아주세요.

양념이 졸면 1/2정도 남은 양념을 더해서 총8분 조리 해주면 완성됩니다. 붙은 양념은 고기로 긁어 입혀주는 것이 포인트입니다.

비주얼만으로 식욕이 돋는 기사식당의 돼지불백이 완성됐어요.

쌈무는 물을 따라 버리고 물기를 살짝 제거한 후 무생채처럼 채썰어줍니다.

볼에 채썬 쌈무,양조간장1T, 고춧가루2T,참기름0.5T,깨 조금 넣고 버무려줍니다.

새콤달콤 매콤한 맛까지 더해진 쌈무생채 완성됩니다.

양파는 얇게 채썰고 부추는 4~5cm길이로 썰어줍니다.

볼에 부추,양파를 넣고 소금 0.5t,식초2T,참기름1T 넣고 가볍게 버무려줍니다.

고기 간이 세기 때문에 양파 부추 무침은 심심하게 고기의 맛을 해치지 않을 정도로 간장없이 만들었다고해요.

간단하게 고기와 완벽한 조화를 만들어내는 반찬2종 완성됐어요.

: 고기100g당 간장1T가 적당, 마늘은 통마늘을 바로 다져서 사용해야 쓴맛이 나지 않는다고 합니다.

돼지불백 관련 상품

등록일 : 2023-07-01 수정일 : 2023-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

댓글 0

#편스토랑류수영레시피 #어남선생돼지불백 #간장돼지불고기양념 #류수영기사식당돼지불백 #초간단쌈무생채 #양파부추무침 #주말메뉴

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

1

마늘쫑 장아찌 만들기 쉬워요~

가시코스모스

4.8(29)
2

마늘쫑장아찌 만드는법 짜지않게

혀니ㅋ

4.8(11)
3

간단하게 쉽게 만드는 마늘종장아찌 - 딸에게# /마늘종장아찌만드는방법

노란장미

5.0(10)
4

마늘쫑장아찌

홍이네

5.0(9)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

5.0(19)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(109)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(64)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.6(11)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

1

마늘쫑무침

문성실

4.7(40)
2

마늘쫑무침 - 마늘종 무침

시크제이맘

5.0(22)
3

마늘종 고추장 무침 밑반찬

815요리사랑

5.0(21)
4

매콤달콤 마늘쫑무침

예쁜성준맘

4.8(19)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(155)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(121)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(25)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(769)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(124)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(113)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(83)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.