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에리카
미역 건더기가 많은 것을 좋아한다면 마른 미역 50g 정도 불리면 되구요, 국물이 많은 것이 좋다면 20g 정도 불리면 적당해요.
등심 부위를 준비한 경우엔 칼등으로 두드려서 연육시킨 후 가늘게 채 썰어서 넣어줍니다.
참기름은 향이 강해서 미역의 싱그러움을 가린다고 합니다. 그래서 들기름을 사용하는 것이 좋구요, 타듯이 볶지말고 미역과 어우러질 정도로 볶으면 돼요.
미역국은 오래 푹 끓일수록 더 부드럽고 맛있어요
소금으로 간을 하면 쓴 맛이 올라오기 때문에 국간장으로 간을 맞춰주는 것이 좋아요.
등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2024-03-01
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들기름 ~센스가 돋보여요. 감사합니다! 은근한 불에 타임 맞춰놓고 교육받으러 가서 사진은 패스요!
감사합니다! ^^
깊은 맛 미역국, 잘 먹었어요^^
)
감사합니다^^
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