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아폴로

전통식 비빔국수 골동면 만들기

한국인의 밥상 레시피에서 참고하여 만들게 되었습니다. 정말 사치스럽지만 그것만큼 맛있는 전통 국수요리 골동면. 레시피 시작합니다!!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 간장, 후추, 맛술, 참기름으로 밑간을 해서 준비합니다.
표고버섯은 썰어서 준비합니다.
애호박은 채썰어서 준비합니다.
숙주는 삶아준 뒤 참기름과 소금으로 무쳐서 준비합니다.
애호박은 기름을 두른 팬에 볶은 뒤 참기름과 액젓으로 마무리를 해 준비합니다.
표고버섯은 기름을 두른 팬에 볶은 뒤 소금과 후추로 간을 해 줍니다.
돼지고기는 볶아서 준비를 해 줍니다.
계란은 부쳐서 지단으로 만들어 줍니다.
유장은 간장과 참기름, 깨소금, 설탕을 섞어서 준비해 줍니다.
메밀국수는 삶아서 준비를 해 줍니다.
준비된 고명을 밑에 깔아주고 메밀국수를 얹은 뒤 유장을 끼얹어 냅니다.
팁-주의사항
국수는 메밀국수 이외에도 밀가루 소면으로도 대체 가능합니다. 큰술 계량은 밥숟가락 기준입니다.

등록일 : 2023-05-23 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

아폴로

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

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#전통요리#조선요리#국수요리#전통국수요리#골동면#골동면레시피#국수레시피#비빔면#전통비빔면
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