[닭볶음탕] 조미료없이 파는거같은 끝내주는 황금레시피

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유튜버아뜨

[닭볶음탕] 조미료없이 파는거같은 끝내주는 황금레시피

닭볶음탕 밖에서 사먹으면 맛있는데 집에서 만들면 밍밍해서 아쉬울때 있잖아요. 식당에서는 조미료를 넣어서 맛있는곳들이 많은데 집에서! 조미료없이! 그 맛 낼 수 있는 레시피 가지고 왔어요 가장 큰 특징은 닭을 데치지 않고 닭 삶는 물을 육수처럼 이용한다는거에요 잡내 안나고 오히려 더 깊고 진한 맛이나요 양념도 감칠맛 있고 너무 맛있어서 끝내준다구요!! 국물에 밥도 비벼먹고 닭 찢어서 촉촉하게 적셔드세요 밥 두그릇 먹어도 책임 못집니다~ 저와 아빠는 고추장양념보다 간장으로 만든 닭을 좋아하는데 이 레시피는 정말 맛있게 먹어요 강추~

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용 닭
1마리 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
대파
1줄기 구매
청양고추
1개 구매
물
500ml 구매

[양념]

조리도구

위생장갑
구매
볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
냄비
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭볶음탕용 닭1마리(1kg)

900g도 똑같이 만들어 주시면돼요

찬물에 닭 2~3번 헹구기

닭을 물에 50분 동안 담궈 핏기제거하기

양념 만들기: 고추장3T,고춧가루4T,진간장4T,멸치액젓2T(까나리액젓가능),미림2T,올리고당3T,다진마늘4T,생강가루 약간 (생략가능),후추

감자4등분

양파도 먹기 좋은 크기로

너무 작게 썰면 으깨지니 작지않게

대파1 반으로 가르기

5cm 길이로 자르기

닭 담군 물 버리고 냄비에 닭, 물500ml 넣고 끓이기

닭 겉이 하얗게 되면 감자,양파 넣고

뚜껑닫아 10분 끓이기

양념장 넣고

중강불

대파 넣기

골고루 섞어 (뚜껑열고) 10분 더 끓이기

중불

땡초 넣으려면 넣고 2분 더 끓이면 끝!

완성!! 국물에 밥도 비벼먹고 닭 찢어서 촉촉하게 적셔드세요

: 닭을 데치지 않고 닭 삶는 물을 육수처럼 이용한다는거에요 잡내 안나고 오히려 더 깊고 진한 맛이나요

등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

요리 후기 1

♡정미희♡ 2023-05-24 12:36:52

맛있었어요 또 해먹으려구요 감사합니다

댓글 0

#닭볶음탕 #만드는법 #닭도리탕 #닭볶음 #황금레시피 #맛있게 #만들기 #양념장 #닭볶은탕 #레시피 #소스 #초간단

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