Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,739
상품목록
main thumb
써지니

꽈리고추찜 만드는 법(꽈리고추무침)

간단한 밑반찬 종류로 꽈리고추찜을 만들었어요. 밀가루 옷을 입힌 후, 찜기에 찐 다음 간단한 무침 양념으로 조물조물 무쳐주면 매운맛이 덜해져 맛있게 밑반찬으로 드실 수있어요.(큰술: 밥 숟가락 계량)
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
▶꽈리고추는 꼭지를 제거한 뒤, 볼에 물을 받은 후 손으로 흔들어 가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척 한 뒤, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

꽈리고추(손질 후) 110g

▶비닐 봉지에 밀가루 3큰술을 넣고 세척한 꽈리고추를 넣은 뒤, 비닐 봉지 입구를 잡고 흔들어 꽈리고추에 밀가루를 입혀줍니다.

밀가루 3큰술

▶냄비에 물 400ml와 찜기를 넣고 가스불 센불에서 물을 끓여주다가 냄비 위로 김이 올라오면 밀가루를 입힌 꽈리고추를 넣어줍니다.

물 400ml, 찜기, 밀가루 입힌 꽈리고추

▶뚜껑을 덮고 센불에서 약 5분 정도 꽈리고추를 쪄 줍니다.
▶5분 후에는 가스불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태에서 2분 정도 뜸들이기를 해 준 뒤, 뚜껑을 열어줍니다.
▶다진 마늘 0.3큰술과 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

다진 마늘 0.3큰술, 쪽파 3g

▶볼에 다진 마늘과 쫑쫑썬 쪽파를 담아줍니다.

다진 마늘 0.3큰술, 쪽파 3g

▶고춧가루 0.4큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 0.7큰술, 넣고 골고루 섞어줍니다.

고춧가루 0.4큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 0.7큰술

▶꽈리고추무침 양념장 위에 찐 꽈리고추를 넣고 숟가락으로 양념이 골고루 배이도록 뒤적여줍니다.(손으로 조물조물 무쳐주셔도 되세요)
▶맛을 보시고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고 버무려주시면 되세요.
▶마지막으로 통깨를 솔솔 뿌린 후 버무려주면 꽈리고추요리 꽈리고추무침 만드는 법 완성입니다.
팁-주의사항
▶꽈리고추를 찔 때 전자렌즈를 활용하셔도 되세요.
▶매콤함의 정도는 고춧가루 양을 조절해주시면 되세요.


등록일 : 2023-05-11 수정일 : 2023-05-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

댓글 0
파일첨부
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
또띠아 맛보장 레시피
더보기
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
육개장 맛보장 레시피
더보기
칠리새우 맛보장 레시피
더보기
세발나물무침 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기
비지찌개 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피