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손애

가성비 최고로 불리는 돼지등뼈 [감자탕]

등뼈가 진짜 저렴한거 알고계신가요? 보통 3키로에 7~8천원 사이로 구매할수있어요 3키로면 4~5인분정도 되는양이죠 1키로에 대략 2인분분량이랍니다
5인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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돼지등뼈는 우선 핏물을 먼저빼주세요 2~4시간 사이로 빼주세요
물을 한번갈아주고 등뼈를 살짝 데쳐줍니다 물을넣고 끓어오르면 빼주시면되세요 :) 등뼈는 깨끗이 씻어준비해줍니다
등뼈와 물을 냄비에 담아줍니다 물양은 등뼈가 잠기고 넉넉하게 부어주세요 월계수잎,통후추,대파1줄기,양파 넣어서 2~3시간 사이로 삶아주세요 (시간이지나고 고기하나 뜯어보셔서 확인하는게 제일베스트)
양념을 준비합니다.
시래기와 부추를 준비합니다 .
양념에 버무려 냉장 보관 해 줍니다.
팽이버섯과 대파1줄기를 손질해주고

버섯 손질법 레시피

육수용으로 넣었던 야채와 향신료를 빼줍니다
시래기 양념장을넣어 대략 30분정도 끓여주세요 중간에 물이 많이 졸으면 추가해주세요
팽이버섯과 대파는 먹기직전에 넣어 끓여주시면됩니다! 마지막으로 들깨까지 팍팍 넣어주시면 감자탕완성입니다

등록일 : 2023-05-09 수정일 : 2023-05-10

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레시피 작성자About the writer

손애

♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

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