Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

310
상품목록
main thumb
해우니의요리이야기

오이소고기볶음

송아지 고기 안심과 우둔을 사용하여 만들었습니다. 지방이 적고 단백질과 철분이 풍부한 송아지 고기는 우리 아이 첫 고기로 좋습니다. 맛있는 어린이반찬 레시피입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 절이기 소금물을 만들어 뿌려주면 오이에 소금물이 골고루 닿아 빨리 절여집니다.
오이 얇게 썰어주세요.
꽃소금, 물 섞은 소금물 부어주세요. 15분 절이세요. 중간 위아래 위치 변경이오.
15분 후 면보를 이용하여 물기 꼭 짜주세요. 이 때 절인 오이 물에 씻지 않아요. 그래서 오이 깨끗하게 세척한 후 꽃소금 넣었어요.
다짐육 양념 준비해요. 볶은 깨는 갈아서 맨 나중에 불 끄고 뿌려주세요.
다짐육 핏물 제거 -키친타올로 꾹꾹 눌러요.
양이 적을 때는 볼에 고기를 한 쪽으로 밀고 공간 확보 후 양념 넣고 섞어요.
조물조물 버무려 주세요.
중간 불에 프라이팬 올리고 다짐육 바로 넣고 넓게 펴 주세요. 그리고 주걱으로 끊어 주듯 볶아주세요.

다짐육은 가열이 된 후 넣으면 열에 빨리 익어 덩어리가 집니다. 그런 이유로 처음부터 넣고 뭉치지 않게 해 줍니다.

소고기 90% 익으면 준비한 오이 넣고 볶아주세요. 2~3분 내에 끝내세요. 오이 길게 볶지 않아요.
볶은 깨 갈아서 뿌려주세요. 저는 참기름 넣지 않아요. 취향에 맞추세요.
팁-주의사항
송아지 고기는 일반 소고기 보다 지방이 적고 수분 함량이 많아 잡내가 없고 육향이 풍부합니다. 지방이 거의 없어 다음 날 먹어도 소고기 기름이 하얗게 변하지 않습니다. 어린이 반찬과 당뇨, 고혈압 식단 단백질 고기로 좋습니다. 네이버에 '해우니의 요리 이야기'를 검색하세요. 더 많은 이야기가 있습니다.

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

해우니의요리이야기

해우니의 요리 이야기

댓글 0
파일첨부
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
두부짜글이 맛보장 레시피
더보기
연근조림 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
참치감자조림 맛보장 레시피
더보기
오이지무침 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
겉절이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피