Name: 쪽파 요리, 쪽파 강회 (쪽파 데치는법)
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쪽파 1단; 소금 1/2스푼; 초고추장 2스푼

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용주부

쪽파 요리, 쪽파 강회 (쪽파 데치는법)

쪽파김치도 사랑하지만 쪽파를 살짝 데쳐서 초고추장에 콕 찍어 먹는거 진짜 좋아해요. 지금쯤 먹는 쪽파가 연하고 정말 맛있는거 같아요. 오늘의 요리 " 쪽파 강회" 만들어보아요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1단 구매
소금
1/2스푼 구매
초고추장
2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
채반
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조리용스푼
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플레이팅접시
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

쪽파는 누런잎 제거와 함께 깨끗하게 손질해요. 물로 한번 세척해서 준비해요.

쪽파

쪽파 손질법 레시피

물에 소금 반스푼을 넣고 끓여요.

냄비는 큰 냄비보다는 작은 냄비를 선택해요. 작은 냄비가 데치기가 더 수월해요.

물이 끓기 시작하면 쪽파의 머리부분부터 넣어요.

초록부분부터 넣고 끓이면 너무 데치는 시간이 길어져서 맛이 없어요. 흰머리부분부터 꼭 넣어요.

머리부분 1분정도 데치고 초록부분도 다 넣고 주걱으로 눌러서 4분정도 데쳐요.

쪽파가 생각보다 연해서 5분정도 데쳤어요. 너무 길게 데치면 물러서 맛이 없어요.

찬물에 한번 헹궈요.

채반

물기가 빠지게 기다려요.

물기가 빠졌다면 먹기좋게 돌돌말아 먹기편하게 꼬아요.

달달한 쪽파가 근사한 요리로 완성됐어요. 재료 본연의 맛을 느낄 수 있어서 너무 좋은 오늘의 요리 "쪽파 강회" 였습니다.

초고추장

: 쪽파가 연해서 5분정도 데쳤어요. 너무 길게 데치면 물러서 맛이 없어요.
머리부분 1분정도 데치고 초록부분도 다 넣고 주걱으로 눌러서 4분정도 데쳐요.

쪽파강회 관련 상품

등록일 : 2023-04-16 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

용주부

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

#쪽파요리 #쪽파강회 #쪽파데치는법 #쪽파데치는시간 #쪽파 #봄철음식

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