연어 덕후들 기절 직전, 밥도둑 연어장 나가신다

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연어 덕후들 기절 직전, 밥도둑 연어장 나가신다

연어 덕후들 여기여기 보세요! 밖에서 먹으면 비싼 연어장 집에서 만들면 마음껏 먹을 수 있어요! 간장게장? 게장도 맛있지만 연어장도 맛있다구요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연어
400g 구매
양파
1/4개 구매
마늘
3알 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
레몬
1/4개 구매

[간장소스]

간장
1종이컵 구매
물
1.5종이컵 구매
맛술
4숟가락 구매
매실청
3숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
가쓰오부시
1줌 구매
대파
1대 구매
마늘
3알 구매

조리도구

면기
구매
도마
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밀폐용기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 대파, 마늘, 간장, 물, 맛술, 매실청, 설탕을 넣고 약불에서 10분정도 끓여요

가쓰오부시를 넣고 1~2분 더 끓인 후 식혀요

연어는 키친타올로 물기를 제거한 후 한입 크기로 썰어요

두께는 취향에 맞게 조절해요

양파는 얇게 채썰어요

마늘은 편으로 썰어요

청양고추와 홍고추는 송송 썰어요

레몬은 반달모양으로 썰어요

통에 연어와 손질한 재료를 담아요

식힌 간장소스를 체에 걸러 부어요

냉장에서 8~9시간 숙성시켜요

연어장 관련 상품

등록일 : 2023-04-12 수정일 : 2023-05-26

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