든든한 밑반찬 돼지안심 장조림

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든든한 밑반찬 돼지안심 장조림

국민 밑반찬이라 할 수 있는 돼지안심 장조림입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1/2T 구매
술
1T 구매
다시마
1조각 구매
간장
4T 구매
매실액
1T 구매
술
1T 구매
생강청
1/3T 구매
물
2T 구매
꿀
7g 구매
참기름
1t 구매

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노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 된장 조리법

▶ 청주 조리법

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▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지안심은 3등분해서 잘랐어요 끓는물에 된장, 술 넣고 잠깐 데쳐 줍니다 푹 익히지 않아도 됩니다

송화고버섯은 밑둥 끝부분만 자르고 모양살려 썰어 둡니다

데친 안심은 흐르는 물로 한 번 헹구고 열기 식혀 두어요 열기식은 안심은 결대로 찢어 줍니다

꿀 제외한 재료에 마늘, 다시마 담고 팔팔 끓여요 끓으면 손질한 돼지안심넣고 조림 합니다

조림장 끼얹으며 조림해요

고기에 색 들면 꽈리고추, 버섯넣고 국물 자작하도록 조려요 꿀, 참기름넣고 마무리~~

돼지안심장조림 관련 상품

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-24

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#밑반찬 #장조림 #돼지안심장조림

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