배추찜 만드는법~ 이연복 배추찜

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노란장미

배추찜 만드는법~ 이연복 배추찜

오래전 이연복 배추찜 보고는 딱 내스타일인데 하고선 매번 알배추 사오면 다른것만 해먹게되더라구요~ 맘 먹고 알추배 한개 사와 배추찜 만들었어요~ 슴슴하니 배추의 달큰함을 느낄 수 있는 배추요리입니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/2통 구매

[양념]

조리도구

도마
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볼
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찜기
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유리볼
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면기
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플레이팅도마
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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배추 반 갈라서 소주 조금 뿌려줬어요~ 배추 날내가 안난다네요~

물이 끓으면 찜기 올려 8분 쪄줬어요~

청양고추,홍고추 쪽파 준비

청양고추,홍고추 다져주고 쪽파 송송 썰고~

다진마늘에 간장,물,설탕,식초,맛술,굴소스 소금 넣고 섞어요~ 요 간장 양이면 배추 한통 양이랍니다.

반가르고 꼭지 잘라내고 먹기좋게 3등분 해요~

접시에 그대로 담고 양념간장 건지 위주로 얹어요~

배추찜 관련 상품

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

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