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미루나무

느타리버섯 들깨 볶음 만드는 법 들깨 느타리버섯볶음 들깨가루를 넣어 만든 느타리버섯볶음

들깨 느타리버섯볶음 맛있는 레시피
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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느타리버섯 1팩을 준비했어요
느타리버섯 손질하기 밑동만 잘라주세요

버섯 손질법 레시피

버섯은 먹기 좋게 찢어주세요
깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요
청양고추는 1개 어슷하게 썰어주세요 들깨의 느끼함을 청양고추를 넣어 잡아주려고요 (생략해도 돼요)
양파 반개 채썰기로 준비해 주세요 (생략해도 돼요)
조리하기 들기름 2 소금 들깨가루 1 마늘 1/2
들기름을 넉넉히 2숟가락 넣었어요 양파와 마늘같이 넣어주세요
양파를 냉동실에 꺼냈기 때문에 살짝 익혔어요 느타리버섯 같이 넣어서 볶아주세요 (재료를 모두 한 번에 같이 넣어도 돼요)
청양고추도 같이 넣어주세요
소금으로 간을 했어요
버섯을 데치지 않고 생으로 조리했기때문에 수분이 많이 나와요 물이 많다고 당황하지 마세요 여기에 들깨가루를 넣으면 전분 같은 효과를 볼 수 있어요
들깨가루 1숟가락 넣어주세요 농도는 들깨가루로 만들어주세요 필요시 추가하여 농도를 맞혀주면 돼요
들깨가루를 넣었을 때 모습인데요 아직도 수분이 많아 보이죠
센 불에서 2분 정도 볶아주세요 아래 사진처럼 이 정도의 농도가 적당해요 들깨는 식으면 서로 엉겨 붙는 성질이 있어서 국물이 자박하게 남겨두는 게 좋아요
그릇에 담아볼게요
들기름과 들깨 가루를 넣어서 버섯볶음이 향이 너무 좋아요 고소한 맛과 단백한 맛이 어우러져서 간단하지만 건강해지는 맛이에요
팁-주의사항
버섯을 데치지 않고 바로 조리하는 스피드 요리입니다

등록일 : 2023-04-06 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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