홍합스튜 만들기 ! 홀토마토캔요리 외국식 홍합탕 토마토 홍합스튜 만드는법 ~

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빵빵이

홍합스튜 만들기 ! 홀토마토캔요리 외국식 홍합탕 토마토 홍합스튜 만드는법 ~

토마토를 넣어 만든 토마토홍합스튜

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[홍합스튜 만들기 재료]

홍합
1.2kg 구매
홀토마토 캔
1개 구매
편마늘
1줌 구매
다진마늘
2큰술 구매
올리브오일
10큰술 구매
양파
1/2개 구매
치킨스톡
2/3큰술 구매
파마산치즈
1큰술 구매
냉동 바질
2큰술 구매
화이트와인
100ml 구매
레몬즙
2큰술 구매

[홍합손질]

굵은소금
1.5~2큰술 구매

[사이드 메뉴]

치아바타
구매

조리도구

접시
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믹싱볼
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프라이팬
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조리용스푼
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냄비
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노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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홍합의 수염을 제거해줍니다

굵은소금을 넣어 세척해주세요

양파는 작게 다져서 준비해주고 다진마늘과 편마늘 그리고 홀토마토캔까지 준비해 두었어요

올리브유 10큰술 내외를 넣은 팬에 다진마늘과 편마늘을 넣어 마늘향이 올라올때까지 볶아줍니다

양파를 넣어 1~2분간 볶아주세요

볶아낸 양파위로 홀토마토를 오픈하여 넣어줍니다 홀토마토를 넣고나서는 수저 또는 주걱으로 토마토를 으깨주세요

치킨스톡, 파마산치즈, 바질을 넣어줍니다 저는 냉동바질이 있어서 냉동바질을 넣어주었는데 생바질잎이 있다면 사용하세요 ! 더욱 좋아요 ~

1분정도 끓여낸 후 간을 봐주세요 약간 심심해도 좋아요 홍합에서 홍합육수가 나오면서 살짝 짭쪼름해진답니다 손질해 놓은 홍합을 넣어주세요

홍합 손질법 레시피

이어서 화이트와인과 레몬즙을 넣어줍니다 홍합이 들어가고 나서는 계속해서 쌘불로 조리해주세요

홍합을 넣어 1~2분간 볶아낸 후

뚜껑을 닫아 2분정도만 쌘불로 익혀줍니다

홍합이 거의다 입을 벌렸는데 홍합에서 나온 수분과 더해져 국물이 늘어났답니다 게다가 국물이 약간 심심한 듯 싶었죠 그래서 저는 잘 익은 홍합을 식탁에 올릴 팬에 덜어준 후

국물만 4~5분가량 쌘불을 이용하여 끓여주었어요

스튜이다 보니 당연하게도 국물이 있어야 겠죠 ~ 끓여낸 국물을 홍합위로 뿌려주었어요 ~

완성된 홍합요리 토마토홍합스튜 완성입니다 홍합스튜는 치아바타 또는 바게트와 함께먹으면 더욱 맛있어요 ~ 저는 저녁에 토마토 홍합스튜를 만들어 먹을 생각을 하고 후다닥 무반죽 치아바타를 구워냈답니다

토마토홍합스튜 관련 상품

등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#홍합요리 #홍합스튜 #홍합토마토스튜 #토마토스튜

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