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김씨네쉬운레시피

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대파를 잔뜩 사 왔더니 손질해서 냉동실에 넣고도 남길래 육개장 바로 갑니다!

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 버섯 손질법

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대파를 먹기 좋게 숭덩숭덩 잘라주세요

웍(냄비)에 기름을 적당한 듯 듬뿍 둘러주세요 대파를 넣어 중불로 파 기름을 만들어줍니다

파 기름이 만들어지면 고춧가루 3T를 넣어 고추기름을 만들어주세요

고춧가루가 타지 않게 중불로 계속 볶볶 -

기름이 만들어지면 생수 200ml 넣고, 시판 사골육수 1팩을 넣어서 센 불로 끓여주세요

다진 마늘 0.5T, 다시다 0.5T, 국간장 1T (다시다 없어도 간이 딱 맞아서 안 넣었어요)

냉장고에 놀고 있는 버섯이 분명히 있었는데 없어서 뺏습니다 버섯 대신에 무가 있어서 잔뜩 넣어봤어요

마지막에 간이 싱거우면, 맛소금 톡톡톡 뿌려서 간을 맞춰주세요 취향에 따라 달걀도 풀어줍니다 용탱이는 달걀을 풀어 달라고 해서 하나 톡 깨서 넣어주고 저는 그냥 먹었는데 진짜 맛있네요!! 고기 없이 파개장 뚝딱! 다시다, 맛소금 없어도 간이 딱 맞았어요! 고추기름이 가장 중요해요!! 타지 않게 중불로 볶다가 타기 직전에 물 붓기

대파육개장 관련 상품

등록일 : 2023-03-30 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

김씨네쉬운레시피

집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!

요리 후기 3

namastenim 2024-02-12 08:23:51

간단하고 정말 맛있어요! 마침 고기가 있어서 넣었더니 파는 육계장보다 더 맛있었다는~

강나현 2023-04-04 13:14:35

레시피 고마워요. 맛있었어요^^

쉐프의 한마디2023-04-07 18:31:35

맛있게 드셨다니 너무 감사합니당!!!!

가울이네 2023-11-01 13:18:43

맛나게 잘먹었습니다~~^^

댓글 0

#대파육개장 #파개장 #대파요리 #육개장레시피

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