Name: 매콤달콤 오뎅볶음 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 270g; 양파 1/2개; 통깨 1T; 후추 0.2T; 참기름 1T; 고춧가루 0.5T; 고추장 1T; 설탕 0.5T; 다진마늘 1T; 물엿 1T; 식용유 1T; 진간장 2T; 맛술 1T; 물 3T

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평범한흔남

매콤달콤 오뎅볶음 레시피

매콤달콤 오뎅볶음 레시피 입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵 구매 270g

양파 구매 1/2개

통깨 구매 1T

후추 구매 0.2T

참기름 구매 1T

[양념장]

고춧가루 구매 0.5T

고추장 구매 1T

설탕 구매 0.5T

다진마늘 구매 1T

물엿 구매 1T

식용유 구매 1T

진간장 구매 2T

맛술 구매 1T

물 구매 3T

노하우

조리순서Steps

-위 재료 확인하고 준비해주세요.
-양파는 길쭉 하게 썰어주세요.

둥근어묵을 사용했습니다. 어묵은 한입 크기로 썰어주세요.

위 적힌 레시피의 양념장 재료를 한 곳에 넣어서 양념장 만들어주세요.

달군 프라이팬에 양념장 부터 부어줍니다.

양념장이 끓어오르기 시작하면 썰어둔 어묵을 넣습니다.

어묵을 넣고 나서 가스레인지 중불에서 약 1분 30초 정도 볶아주세요.

길쭉하게 썰어놓은 양파 넣어줍니다.

양파 넣고 나서 바로 후추도 0.2T 가량 넣어주세요.

가스레인지 중불에서 약 1분 정도 졸입니다.

-양념이 끈적 해지면 가스레인지 불을 꺼주세요.
-참기름 1T 뿌려주세요.

마지막으로 통깨 1T 뿌려주세요.

참기름과 통깨가 잘 섞이도록 저어주시면 됩니다. 완성!

: 조금 더 매콤한걸 원하시는 분들은 청양고추 1~2개 정도 쫑쫑 썰어서 마지막에 통깨 뿌릴때 넣어주시면 될것 같아요.

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등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-03-17

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도