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시골할매

도토리묵 무침.

봄이 다가오면서 상큼하고 가벼운 음식이 생각났어요. 그래서 먹고 나면 포만감은 있지만 채소도 많이 들어가 맛은 가벼운 도토리묵 무침을 만들게 되었답니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참기름을 제외한 모든 양념 재료를 그릇에 담는다.
(집마다 간장, 액젓맛이 다르니까 양을 조절한다.)
재료가 잘 녹아 섞어지도록 골고루 섞는다.
채소 씻어 물기는 제거하고 썰어 준비한다.
묵도 깍뚝 썰기한다.
커다란 그릇에 재료를 다 담아준다.
양념을 넣고 골고루 버무려준다.
마지막에 참기름을 넣고 마무리해서 접시에 담아낸다.
팁-주의사항
냉장고에서 굳어진 묵은 퍼석퍼석하니까 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 다시 탱글해집니다. 그리고 채소는 최대한 차가운 상태인게 맛있어요.

등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-26

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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