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두부하와이안피자

두부도 좋아하는데, 새로운 두부 요리는 없나 궁금하고... 피자도 좋아하는데, 도우를 빼고 만들 수 없나 궁금하고... 육류, 햄 같은 것이 없이 피자를 만드는 방법이 없을까? 궁금할 때 만들어보았습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물기를 뺀 두부, 삶은 고구마, 스위트콘, 통조림 올리브, 통조림 파인애플, 피자치즈, 댤걀, 마요네즈, 양파시즈닝, 감자전분, 박력분, 맛소금, 식용유 준비해주세요.^^

냉장고 파먹기 개념으로 생각하셔도 되요.
피자에 넣어먹으면 맛있겠다. 생각하시는 재료를 준비해주셔도 되요^^
또 피자 토핑의 양은 취향껏 더 추가해도 감해도 상관없을거 같아요.

물기를 뺀 두부를 숟가락으로 잘 으깨주세요. 그리고 소금을 넉넉히 뿌려주었어요. 약 10꼬집 정도 넣었어요. 약 2g 정도가 될 거 같아요.

조리용스푼 , 면기

소금을 조금씩 넣고 섞은 뒤 두부를 드셔보면서 간을 하셔도 좋아요.

감자전분 15g 정도를 넣어주세요.

저는 집에 감자전분이 있어서, 감자전분을 넣었어요.
고구마전분이 있다면 넣어주셔도 좋아요.

박력분 15g 정도를 넣어주세요.

이것도 집에 박력분이 있어서 박력분을 넣었답니다.
취향껏 중력분, 강력분을 넣어도 좋아요.
질지 않게 반죽의 되기를 보면서
전분이나 밀가루를 좀 더 추가하셔도 좋아요.

잘 섞은 달걀물을 넣어주세요. 전 반죽의 되기를 보니 15g 정도가 적당할 것 같아서 넣었어요.
삶은 고구마, 통조림 파인애플, 통조림 올리브를 먹기 좋게 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

토핑의 양과 재료는 원하는 것을 더 넣어줘도 좋아요.

달궈진 팬에 식용유 2T를 넣고 두부도우반죽을 넣고, 숟가락으로 고르게 둥글게 펴줍니다.

프라이팬

처음에 강불 시간이 좀 흐른 뒤 중강불

사진처럼 팬이 달궈졌을 때 반죽을 넣어주세요.

밑면이 사진처럼 노르스름했을 때까지 기다려주세요.
두부 반죽 테두리를 식용유에 묻힌다는 생각으로 팬을 돌려주세요. 그리고 팬에 있는 식용유를 떠서 반죽 위에 고루 뿌려주세요.

이 과정이 두부도우를 전체적으로 바삭하게 만들어줍니다.

밑면이 저렇게 잘 익었을 때 한 번만 뒤집어 주면 부서지지 않고 바삭하고 맛있는 두부도우가 완성됩니다.
사진 첨부가 빠졌네요ㅜㅜ 두부도우에 마요네즈를 한번 바르고 스위트콘을 올려주세요.

팬에 올려져 있는 두부도우 위에 바로 토핑을 올려주세요.

남은 토핑 재료를 다 올려주세요.

토핑은 취향껏 양껏 조절하세요

다시 한번 마요네즈를 뿌려줍니다.
피자치즈를 올려주어요.
양념감자에 뿌려먹는 그 양파시즈닝 아시죠? 그 양파시즈닝을 취향껏 골고루 솔솔 뿌려주세요.

양파시즈닝이 짭짤하니 너무 많이 뿌리지는 마세요^^

토핑 재료를 모두 넣어서 푸짐해졌어요.
취향껏 파슬리 가루도 톡톡 넣어주세요.
토핑을 올리는 동안 팬이 식었을 거예요. 뚜껑을 덮고 처음에 30초 정도는 강불에 올려주시다가 뚜껑에 손을 댔을 때 따뜻하다 싶을 때 약불보다 더 약한 반약불 상태로 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요.

처음에는 강불 뚜껑에 손을 댔을 때 따뜻할 때 약불보다 약한 반약불

치즈가 쭉쭉 늘어나는 두부하와이안피자 완성

접시

팁-주의사항
레시피대로 잘해주시고, 불조절을 잘해주시면 됩니다.

등록일 : 2023-02-27 수정일 : 2023-12-07

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요리 후기 1

맛이최고얏 2023-02-28 10:22:07

주말에집에있는재료로한번더만드려고요^^ 

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#두부피자#두부하와이안피자#두부채식피자#채식피자#팬두부피자#팬피자#맛있는두부피자
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