Name: 아기와 함께 먹는 제철밥상 봄동 된장국
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 봄동 150g; 된장 1T; 다진마늘 1t; 액젓 1t; 파 약간; 물750ml; 소금 1t; 멸치; 다시마; 건표고

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275

니모맘

아기와 함께 먹는 제철밥상 봄동 된장국

19개월과 함께 만들고 함께 먹을수 있는
초간단 건강 제철 채소 레시피

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

봄동을 듬성듬성 썰어주셔도 되고 손으로 대강대강 찢어주세요 (아기에게 씻은 봄동을 주고 마구마구 찢으라고 하니 정~~~말 좋아했어요)

크기는 이정도가 적당합니다

아기가 찢으니 잘게 잘게 찢은것도 있습니다

찢은 봄동을 끓는 물에 넣고 1분 정도 데쳐 줍니다.
이때, 소금을 1t 넣어 줍니다

냄비에 750ml 가량의 물을 붓고 멸치,다시마,건표고를
넣고 육수를 내어 줍니다.

센불

육수가 끓는 동안 양념장을 만들어 놓습니다.

된장1T,액젓1t,다진마늘1t,

아기랑 먹을거라 고춧가루와 고추는 뺏지만
그냥 드실거라면 고춧가루 1T,송송썬 청양고추를 추가해주세요

보글보글 육수가 끓으면 건표고를 뺀 나머지를 건져내고 양념장을 풀어줍니다.

데쳐서 찬물샤워한 봄동을 넣고 바글바글 끓여 주다가 다진 파 넣으면 완성입니다.

: 마지막에 꿀을 1t 넣어주시면 된장의 쿰쿰함이 사라지고 감칠맛이 돋습니다.
기호 이기 때문에 안넣으셔도 무방합니다.
봄동 특유의 시원함과 된장의 구수함이 정말 별미입니다.

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등록일 : 2023-02-22 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

니모맘

요리하는 아내이자 요리하는 엄마

#제철요리 #초간단 #유아식

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