Name: 물에 씻으면 오히려 안좋은 재료들
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭고기; 버섯; 소고기; 파스타면

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,895

만개의노하우

물에 씻으면 오히려 안좋은 재료들

씻으면 안되는 재료가 있다는 것 여러분은 알고 계셨나요? 우리가 자주 먹는 재료 중에는 씻지 말아야할 재료가 있습니다. 버섯, 육류, 파스타 등이 그것들인데요. 이 재료를 왜 씻으면 안되는지 알려드릴게요!

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

동영상

조리순서Steps

요리 재료를 구입했다면 깨끗하게 세척하는 것이 필수 과정입니다. 하지만 물에 씻으면 오히려 좋지 않은 재료들이 있다는 사실 알고 계셨나요?

버섯 류 - 버섯이 물을 잘 흡수하기 때문에 특유의 식감과 향을 잃어버릴 수 있기 때문입니다.
이물질이 묻어있는 부분만 젖은 천으로 살살 닦아주는 것이 가장 좋아요.

달걀 - 달걀을 물에 씻으면 보호막 역할을 해주는 큐티클이 제거될 수 있어 세균 물질이 내부로 흡수될 수 있어요.
마른행주나 키친타월로 가볍게 닦아주는 것이 좋고 이물질이 눈에 띄게 묻어있는 경우에는 먹기 바로 직전 씻어주는 것이 좋아요.

생닭 - 생닭을 흐르는 물에 세척시 생닭에 존재하는 균이 주변 조리도구나 음식물에 들어가 식중독을 유발할 수 있습니다.
붉은 육류 역시 마찬가지 입니다.

세척을 꼭 해야한다면 사용한 조리도구, 사용한 싱크대, 사용한 나의 손까지 깨끗하게 소독해 세균 오염을 방지하는 것이 좋아요.

파스타 - 파스타에 있는 녹말 성분이 소스가 잘 흡수될 수 있도록 도와주는데 물로 씻게되면 맛과 질감이 떨어져 맛있는 파스타를 먹을 수 없게 됩니다.
삶은 직 후 오일을 한 숟가락 정도 버무려 두시는걸 추천합니다.

: 닭고기를 꼭 씻어 사용하신다면 볼에 물을 담고 살살 문질러 씻고
씻지 않고 끓는 물에 1분이상 끓여 세균을 제거한 후 씻어 사용하시는 방법도 있어요.^^
(75도 이상 뜨거운 물에 1분이상 가열)

물에씻으면안좋은재료 관련 상품

등록일 : 2023-01-31 수정일 : 2023-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의노하우

#닭씻는법 #버섯씻는법 #파스타면 #달걀씻는법

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(426)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(15)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(138)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(106)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(95)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(14)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(125)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(49)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(26)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(38)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(33)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(192)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(58)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

감자채전 맛보장 레시피

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(111)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(67)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(39)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(21)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(44)
2

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
3

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

물에 씻으면 오히려 안좋은 재료들

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피