Name: 에어프라이어 고등어구이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 냉동 고등어 1/2마리

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밥심은국력

에어프라이어 고등어구이

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 고등어는 몸에 좋은 오매가3는 물론 집중력 향상에 좋은 DHA, 고혈압과 동맥경화와 같은 각종 영양소가 풍부할 뿐 아니라, 신경 발달에 좋은 요오드 성분과 현대인에게 필수 영양소인 비타민 D, 셀레늄, 주요 단백질, 에너지 등이 함유되어 있어 남녀노소에게 좋은 생선이지요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 고등어 구매 1/2마리

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

조리순서Steps

진공 포장되어 있는 냉동 고등어입니다. 생고등어나 간고등어는 쌀뜨물이나 녹찻물에 담궈서 비린내를 제거해요.

해동하지 말고 냉동된 그대로 에어프라이어에 넣어줍니다.

에어프라이어 요리입니다. 종이호일을 깔고 고등어 껍질이 위로 가게 해서 200도에서 10분 돌려줍니다. 기름이 많이 나오는 생선이라 따로 식용유를 넣을 필요가 없어요.

뒤집어서 200도에서 10분 돌려줍니다.

10분간 돌려주었는데, 약간 덜 익은 것 같아서 추가로 200도에서 7분간 돌려주었어요. 총 27분을 구운 것이죠.

노릇하게 잘 구워졌어요. 생고등어나 간고등어일 경우는 껍질에 칼집을 내어서 구워주면 좋아요. 냉동된 째로 구웠기 때문에 칼집을 낼 수 없었어요.

노릇하게 잘 구워졌지요? 종이호일 아래에는 고등어 자체에서 나온 기름입니다.

팬에 굽는 것보다 연기가 나지 않아서 좋고요.

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등록일 : 2023-01-26 수정일 : 2023-01-26

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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