잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들기 ~ /김진옥요리가좋다 / 김치두루치기 레시피

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김진옥요리가좋다

잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들기 ~ /김진옥요리가좋다 / 김치두루치기 레시피

안녕하세요 김진옥입니다.
요즘 김장김치가 맛있게 익었을때죠~
잘익은 배추김치만 있다면 두부 김치두루치기 만들면 어떨까해서
소개합니다.
두부 김치두루치기는 손님상에 올려도 근사한 요리랍니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 양파는 굵게 채썰어준후 가닥가닥 풀어줍니다.
대파는 굵게 썰어줍니다.

2. 배추김치 1/4포기는 900g으로 굵게 썰어줍니다~

3. 돼지고기는 저는 기름기 적은 뒷다리살을 준비했는데요..기름기 많은것을 즐기는 분들은 삼겹살이나 목살을 준비하세요~
돼지고기를 키친타올위에 올려 핏기를 제거한후... 볶음팬에 넣고 후춧가루 소량 뿌리고~ 미림2T.간장2T.다진마늘1T.갈은깨1T.올리고당2T.참기름1T.고춧가루2T.고추장3T를 넣고 조물조물한후...썰어놓은 배추김치를 넣고 같이 버무려 재웁니다~

4. 재운 고기에 물100ml를 넣고요~ 센불에서 끓으면 중불로 줄여 저어주면서 13분정도 볶아주는데요..
13분 후 준비한 양파.대파를 넣고 3~4분정도 더 볶아주면 완성입니다.
마지막에 드셔보셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요~

5. 김치와 돼기고기를 볶을때 한쪽에서는 두부를 물에 끓여 데우거나 전자렌지에 돌려 데우신후
먹기 좋게 썰어 완성된 김치두루치기와 곁들여 드시면 됩니다~

: => 밥숟가락 계량~
=> 돼지고기는 전지.후지.목살.삼겹살 모두 사용가능합니다.
=> 김치의 맵고 짜고 단정도에 따라 양념조절하세요~
=> 양파는 작은 크기였습니다. 양파가 클때는 반개만 넣으세요~

두부김치두루치기 관련 상품

등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-19

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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요리 후기 2

유리벽(세프) 2023-02-22 18:25:51

아주 맛있었어요 저는 고추장 2큰술 올리고당 1큰술 이렇게 줄여서 했어요 (짜고 달까봐) ㅋ 목살 400그램

오기♥️ 2023-04-12 16:50:13

맛있어요

댓글 0

#김치두루치기 #두루치기 #두부김치두루치기 #돼지고기두부김치 #두루추기레시피 #두부김치만들기

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