Name: 얼큰한 국물 속이 싹~ 풀리는 뚝배기 해장파스타
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 바지락 250g; 새우 4마리; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 마늘 6알 25g; 고추장 1/2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 토마토소스 1종이컵; 올리브유 적당량; 스파게티면 1인분; 청주 2숟가락; 물 2종이컵; 소금 약간; 후추 약간

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만개의레시피

얼큰한 국물 속이 싹~ 풀리는 뚝배기 해장파스타

칼칼한 파스타로 해장 가능?
바지락, 새우를 넣어 시원함을 더하고
고추가루, 고추장에 청양고추 팍팍!

얼큰하고 칼칼해 땀도 쭉 빼주고
속을 풀어주는 해장파스타 완성~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락 구매 250g

새우 구매 4마리

양파 구매 1/2개

청양고추 구매 2개

마늘 6알 구매 25g

고추장 구매 1/2숟가락

고춧가루 구매 1숟가락

토마토소스 구매 1종이컵

올리브유 구매 적당량

스파게티면 구매 1인분

청주 구매 2숟가락

물 구매 2종이컵

소금 구매 약간

후추 구매 약간

노하우

동영상

조리순서Steps

양파는 채 썬다.

청양고추는 송송 썬다.

마늘은 편 썬다.

물에 소금, 올리브유를 넣고 스파게티면을 6분간 삶는다.

국물에 면을 더 익히기 위해 덜 삶아요.

지라프 가스버너

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편 썬 마늘, 채 썬 양파를 넣고 볶는다.

ITALY 19V69 피아트 냄비 프라이팬 쿡웨어

고춧가루를 넣고 볶는다.

바지락, 새우를 넣고 청주를 넣는다.

바지락은 미리 해감한 후 깨끗이 씻어 준비해요.

바지락이 입을 벌리면 물을 넣고 끓인다.

물과 면수를 섞어 사용해도 좋아요.

토마토소스, 고추장을 넣고 잘 풀어준다.

스파게티면, 청양고추를 넣고 2~3분간 더 끓인다.

면이 원하는 정도로 익을 때까지 끓여요.

소금, 후추로 마지막 간을 한다.

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등록일 : 2023-01-17 수정일 : 2023-01-17

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도