Name: [제철요리] 과메기 비려서 못 먹는 직원도 맛있게 먹었다! 겨울 별미 요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 과메기 15마리; 대파 1/2대; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 다진마늘 2숟가락; 다진생강 1숟가락; 식용유 적당량; 참기름 1숟가락; 통깨 약간; 고추장 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 설탕 1숟가락; 맛술 2숟가락; 간장 1숟가락

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[제철요리] 과메기 비려서 못 먹는 직원도 맛있게 먹었다! 겨울 별미 요리

겨울별미인 과메기를 독특하게 먹는 법!
과메기는 김이나 쌈채소에 싸먹는 경우가 많은데요.

과메기로 조림을 만들어도
맛있게 먹을 수 있다는 사실 아시나요?

과메기를 고추장 베이스 양념과 함께 조려주면
고추의 칼칼함이 매력인 겨울별미가 된답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

과메기
15마리 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
2숟가락 구매
다진생강
1숟가락 구매
식용유
적당량 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

[양념 재료]

고추장
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썬다.

과메기는 먹기 좋은 크기로 자른다.

볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞는다.

기름을 두른 팬에 송송 썬 대파, 다진마늘, 다진생강을 넣고 볶는다.

드롭스 코팅 프라이팬

기코아티크 실리콘 조리도구

향신채 향이 나면 과메기를 넣고 볶는다.

섞어둔 양념을 넣고 충분히 볶는다.

양념이 잘 어우러지면 홍고추, 청양고추를 넣는다.

참기름을 둘러 한 번 더 볶는다.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2023-01-12 수정일 : 2023-01-12

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

lovely Linda~♡ 2024-01-01 17:58:09

코다리찜 맛이 납니다.. 과메기 선물 들어와서 너무 많았는데.. 깔끔하게 먹었어요 두부까지 구워 곁들이니 정말 맛있습니다.. ^^

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