보들보들 푸딩 같은 달걀찜 쉽게 만드는 방법

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핸디B

보들보들 푸딩 같은 달걀찜 쉽게 만드는 방법

온가족이 함께 먹기 좋은 담백하고 부드러운 달걀찜이에요. 남은 건 냉장고에 뒀다가 다음 날까지 드셔도 괜찮은 반찬이어서 추천 드려요. 시간도, 재료도 없다~ 하시면 물, 계란, 파만 준비하시면 됩니다^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1밥숟갈 구매
소금
1/2차스푼 구매
참기름
1밥숟갈 구매
설탕
2꼬집 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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다시마 육수를 준비해 주세요

육수 없이 맹물로 하셔도 괜찮습니다.

다양한 색감의 자투리 채소를 활용해 주세요.
.

채소가 없으시면 다른 건 다 빼도 파는 조금 다져넣어 주세요

양파 작은 거 1/3개, 애호박과 당근은 2cm 1토막을 잘게 다져 주세요.

저는 작은 초란 4개를 사용했는데 (중량 170g)
특란 이상의 크기라면 3개만 사용해 주세요.

달걀을 잘 풀어준 후 채망에 걸러 주세요.

다시마 육수와 다진 채소를 넣고 국간장, 참기름, 소금 간을 해 주세요.

참기름은 1/3밥숟갈 남겨 주세요.

내열 유리 용기에 남긴 참기름으로 기름칠을 해 주세요.

내열유리용기 640ml 사용하였습니다.

찜기에 올려 냄비 뚜껑을 덮고 20분간 쪄주세요.

불을 끈 후 5분간 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어 주세요.

한김 식은 달걀찜을 뒤집어서 부어 주세요.
*저는 너무 성급하게 부어 버려서 모양이 좀 망가졌어요^^;

뜨거워도 식어도 맛있는 보들보들한 달걀찜~
큼직하게 썰어 맛있게 드세요:)

: -화학조미료를 쓰지 않아 어린 아이도 함께 먹기 좋고 담백한 편이에요.
-저는 채소를 좀 큼직하게 많이 넣은 편이라 모양이 안 예쁜데 좀 더 잘게 다지고 양을 줄이면 더 예쁜 모양이 나온답니다.
- 초간단버전: 물 150ml+계란 3~4개+국간장1Ts+참기름 1Ts+소금0.5ts+설탕 두꼬집+대파2cm 다진 것 (Ts: 밥숟가락, ts: 차숟가락)

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등록일 : 2023-01-04 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

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#달걀찜 #계란찜 #초간단 #밑반찬 #도시락 #다이어트 #저칼로리 #유아 #반찬

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