Name: [유아식]달콤짭쪼롬 닭봉조림 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭봉 1팩; 대파 1대; 마늘 5개; 물 2컵; 진간장 2T; 올리고당 2T; 맛술 2T

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아가맘

[유아식]달콤짭쪼롬 닭봉조림 만들기

아기가 정말 좋아하는 닭봉조림이에요.
간이 약하지만 그래도 느껴지는 달콤 짭쪼롬한 맛에 자꾸 손이 가는 메뉴예요. 양념 소스를 많이 넣지 않아서 어른용처럼 쫀득하게 조려진 건 아니지만 촉촉하게 조려져서 새롭게 맛있었어요.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭봉
1팩 구매
대파
1대 구매
마늘
5개 구매

[양념]

물
2컵 구매
진간장
2T 구매
올리고당
2T 구매
맛술
2T 구매

노하우

조리순서Steps

닭봉은 깨끗이 손질하여 헹궈 주세요. 전 두꺼운 비계는 다 잘라 냈어요.

닭봉은 우유에 20분간 담가둬요.

잡내 제거를 위해 닭봉을 핏기가 사라질 정도로만 삶은 후 헹궈 주세요. 고기가 잠기도록 물을 부은 후 끓여주시면 돼요.

대파는 크게 썰고, 마늘은 통으로 준비해요.

냄비에 닭봉, 채소, 물 2컵과 진간장, 올리고당, 맛술을 2T씩 넣어 주세요.

센불에서 끓여주다 보글보글 끓으면 약불로 줄여 천천히 졸여 주세요. 오래 졸여주니까 살이 더 부드러웠어요.

국물이 자작하게 남았을 때 센 불로 올린 뒤 양념이 완전히 졸아들 때까지 볶아주면 됩니다.

: 약불에서 천천히 오래 졸여야 간도 속까지 배고 살도 훨씬 부드러워져요.

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등록일 : 2022-12-05 수정일 : 2023-03-16

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레시피 작성자About the writer

아가맘

안녕하세요. 주로 유아식을 공유해요. ▶️https://m.blog.naver.com/leess6815

포토 리뷰 2

요리 후기 3

최미 2023-11-09 12:31:24

남편이 아이 둘꺼 잘라주다가 맛보더니 너무맛잇다고 주말술안주로 예약이 들어왓네요 ㅋㅋㅋㅋ 아이 둘도 진짜진짜 잘먹엇어요!!!!! 또 해줄거에요

올리브샐러드 2023-04-10 02:51:13

어른이 먹어도 맛있어요! 아이도 하나씩 잡고 잘 먹어요. 좋은 레시피 감사합니다.

쪼꼼띠 2022-12-16 20:27:14

아기가 잘먹어요

쉐프의 한마디2022-12-25 10:53:59

후기 감사합니다 :)

#유아식 #아기닭봉요리 #닭봉조림

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