참나물 불고기 샐러드 바싹 불고기와 참나물 들깨 소스가 잘 어울리는 샐러드

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미루나무

참나물 불고기 샐러드 바싹 불고기와 참나물 들깨 소스가 잘 어울리는 샐러드

참나물 불고기 샐러드
바싹 불고기
실패 없는 불고기 양념 만들기

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
500g 구매
참나물
1줌 구매

[불고기양념]

간장
4T 구매
설탕
3T 구매
마늘
1T 구매
참기름
1T 구매
후추
톡톡 구매
미림
1T 구매

[들깨소스만들기]

들깨가루
3T 구매
올리고당
2T 구매
들기름
2T 구매
마요네즈
2T 구매
참소스
3T 구매
레몬즙
약간 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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소고기 등심으로 500g 준비했어요

참나물 준비해주세요

참나물은 다듬을게 별로 없어요
굵은 줄기는 잘라 버리고
줄기 끝은 가위로 잘랐어요
2~3번 정도 깨끗하게 씻어서
물기를 제거해 주세요

물기가 제거됐으면
먹기 좋은 크기로 썰어주세요
4~5cm 길이로 썰었어요

불고기 양념
간장 4
설탕 3
마늘 1
참기름 1
후추
미림 1

양념장을 모두 모아주세요

불고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
저는 가위로 잘랐어요

고기는 양념장에 잘 버무려주세요

양념된 고기는 센 불에서 볶아주세요

국물이 없는 바싹 불고기를 만들게요

바싹 불고기는 완성됐어요
사실 이대로 먹어도 맛있어요^^

광고 아니에요 집에서 쓰고 있어서
보여드려요

들깨 소스 만들기
들깨가루 3
올리고당 2
들기름 2
마요네즈 2
참소스 3
레몬즙

계량된 양념을 섞어주세요
식초 대신 레몬즙을 넣었어요
만약 레몬즙이 없으면 식초를 넣어주세요

레몬즙은 취향껏 넣어 주세요

들깨 소스 완성됐어요

이제 그릇에 담아 볼게요
넓은 접시에 썰어 놓은 참나물을 넉넉히 올려주세요
참나물 위에 불고기를 올려주세요

불고기는 식혀서 올려주세요

이대로 먹어도 맛있어요
참나물의 싱싱함과 불고기가 만나도 맛있지요

불고기에 들깨 소스를 올려주세요

우리가 알고 있는 불고기를 만들어도맛있는데요
가끔은 색다른 불고기의 맛을 보는 것도
즐거움인 것 같아요

참나물의 향이 너무 좋아요

: 불고기 볶을때 국물 없이 볶아주세요
불고기는 차갑게 먹는게 맛있어요

불고기샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-12-05 수정일 : 2022-12-06

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#소불고기 #참나물불고기 #불고기샐러드 #고기샐러드 #샐러드 #다이어트고기샐러드 #참나물불고기샐러드 #불고기 #참나물 #참나물요리

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