콩나물 무밥(무밥) 만드는 법 밥도둑 황금비율 양념장 전기압력밥솥 콩나물 무밥 만들기

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미루나무

콩나물 무밥(무밥) 만드는 법 밥도둑 황금비율 양념장 전기압력밥솥 콩나물 무밥 만들기

#콩나물 무밥 만드는 법
#무밥 만드는 법
#황금비율 양념장
#전기압력밥솥 콩나물 무밥 만드는 법

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
150g 구매
무
300g 구매
쌀
2컵 구매

[양념장 만들기]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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콩나물150g 준비했어요

무는 300g정도만 넣을게요
무를 더 많이 넣어도 될것 같아요

쌀2컵을 씻어서 불렸어요

콩나물은 깨끗이 씻어서 끓는 물에
2분 정도 데쳐줄게요

콩나물 육수를 밥 물로 쓰려고요

데친 콩나물은 잠시 따로 보관하고요

요즘 무는 그냥 썰어서 먹어도 달고 맛있어요
무는 너무 얇게 썰면 밥하면서 뭉개져요
0.5cm ~1cm 두게로 썰어주세요
먼저 동글동글 굵게 썰어주세요
굵은 채를 썰어주세요

무가 긴것 같아서 반으로 썰었어요

쌀 2컵을 불렸어요
콩나물 육수 밥 물로 사용할게요
밥 물의 양은 무에서 물이 나오기 때문에
평상시에 넣는 물양보다 적게 넣어주세요

콩나물 육수를 넣고
썰어 놓은 무를 올려주세요

잘 섞어서 밥을 지을게요

메뉴는 백미에 놓고 밥을 지어주세요
만능이라는 메뉴도 있는데요
저는 평상시 밥하는 대로 하니깐
맛있게 되더라고요

황금 비율 양념장 만들기
청양고추(생략) 1개
대파 1개
마늘 1/2숟가락
국간장 2
진간장 4
물 2
매실 2
미림 1
깨소금 1
들기름 1
고춧가루(생략) 1/2
계량은 숟가락입니다

밥하는 동안 양념장을 만들어 볼게요
양념장에 반했다는 황금비율 양념장 재료는
요렇게 준비해 주세요
아이들과 같이 먹는다면 청양고추는 따로 준비하세요

고춧가루는 생략해도 돼요

양념장은 완성됐어요

무밥이 완성됐어요

잘 섞어주세요

콩나물을 넣어주세요
콩나물이 길면 비벼 먹을 때 불편하더라고요
그래서 가위로 잘라 줬어요

잘 섞어주세요

그릇에 담아 식사할게요^^

한그릇 요리 완성됐어요

반찬이 필요없는 메뉴로 맛있게
식사하세요^^

: 압력밥솥에 콩나물을 넣고 밥을 지으면 콩나물이 질겨요
삶아서 육수로 밥을 짓고 밥이 완성된 후에 밥에 올려
비벼드시면 아삭한 식감과 무의 단맛의 궁합으로 영양밥으로
드실 수 있어요

콩나물무밥 관련 상품

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-30

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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