캐비지롤 양배추롤 (with 사워크림)

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코난

캐비지롤 양배추롤 (with 사워크림)

저칼로리지만 배부르고 맛있게 먹는 고급요리 캐비지롤을 만들 수 있습니다. 양배추로 만든 양배추롤이라고도 하고 양배추말이 이기도 한 요리입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[양배추롤 재료]

양배추
10~12장 구매
김치
3줄 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
닭가슴살
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
물
200ml 구매
치킨스톡
1/4큰술 구매
사워크림
3큰술 구매
기름
3큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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양배추롤에 들어갈 속 재료를 만든다. 김치 3줄 양파 반 개 두부 반 모 닭 가슴살(또는 돼지고기, 소고기 등) 취향껏 소금 약간 후추 약간 넣는다.

재료들을 골고루 잘 섞는다.

김치를 안 넣어도 되지만 개인적으로는 더 맛이 좋다. 모든 재료는 만두 속처럼 잘게 다져서 넣는다.

양배추 잎은 잘게 자르지 말고 통째로 데치거나 물을 약간 넣어 전자레인지에 2~3분 데워준다.

전자레인지

양배추 크기는 클수록 좋은 점이 재료를 감쌀 때 흘러내리지 않고 고정을 잘 시켜준다.

양배추를 깔고 준비해놓은 속 재료를 두 스푼 정도씩 넣어준다.

김밥 말듯이 말아준다.

혹시 양배추 크기가 작다면 두 장을 같이 겹쳐서 말아주면 된다.

잘 말려진 양배추롤이 10~12개 분량이 나온다.

기름 3큰술을 팬에 두른다. 양배추롤을 돌려가며 노릇노릇해질 때까지 굽는다.

중불

잘 구워진 캐비지롤에 물 200ml 치킨스톡1/4큰술 후추 약간을 넣고 끓인다.

센불

충분히 익혀준다. 졸이면 졸일수록 더 맛있어진다. 10~15분 이상 팔팔 끓인다.

사워크림이 있다면 3큰술을 넣고 5분 더 끓여주면 완성된다.

: 양배추를 싫어하는 사람이라도 양배추 말이로 만들어서 끓이면 환상적인 고급 요리가 됩니다. 속도 편안하고 감칠맛이 납니다.

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등록일 : 2022-11-12 수정일 : 2022-11-14

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#양배추 #건강식 #다이어트 #양배추롤 #캐비지롤 #사워크림 #야채 #롤 #일상 #양배추요리

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