시원 칼칼한 김치어묵콩나물국 만드는 법

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시원 칼칼한 김치어묵콩나물국 만드는 법

요즘 저녁이 쌀쌀해서 국이 꼭 있어야 해요.
얼큰하고 시원 칼칼한 국이 먹고 싶을 때 정말 딱이에요!

어묵은 계속 끓이면 불어서 맛없고 콩나물은 아삭함은 줄고 질겨지기 때문에 딱 2인분만 끓였습니다.

아주 간단하게 휘리릭 끓일 수 있는 어묵 김치 콩나물국 레시피입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
800ml 구매
멸치다시팩
1개 구매
김치
92g 구매
납작어묵
2장 구매
콩나물
80g 구매
청양고추
조금 구매
홍고추
조금 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗이 세척해서 물기를 제거하고 어묵과 김치는 먹기 좋게 잘라 놓습니다.

냄비에 물 800ml와 멸치다시팩 1개를 넣고 물을 끓입니다.
물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄이고 10분 우립니다.

10분 후에는 멸치다시팩을 건지고 김치, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술 넣고 팔팔 끓여주세요.

육수가 다시 끓으면 어묵을 넣고 1분 끓여주세요.

이제 콩나물, 청양고추와 홍고추를 넣어 1분 더 끓여줍니다.

다 끓여지면 간을 한번 보고 간을 맞춰주세요.
저는 좀 더 얼큰하길 원해서 고춧가루 1작은술을 넣어줬습니다.

김치어묵콩나물국 관련 상품

등록일 : 2022-11-08 수정일 : 2022-11-08

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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